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日本奶油面包跟紅豆面包基本用的是同一款松軟的點心面團(tuán)
日本 --奶油面包クリームパン跟紅豆面包基本用的是同一款松軟的點心面團(tuán)。這款產(chǎn)品的包裝是由日本的平面設(shè)計師佐藤卓親自操刀設(shè)計,采用了通常包裹納豆的稻草,抽絲剝繭后,呈現(xiàn)出一顆顆形似納豆的巧克力。內(nèi)陷包入卡斯達(dá)醬,或者鮮奶油,風(fēng)味有所差別。形狀有點像棒球手套,整橢圓形后切開三刀。明治30年代后半期,新宿中村屋的始祖相馬氏被一種奶油泡芙的味道所感動,開始用奶油制作面包。他使用了牛奶,雞蛋等營養(yǎng)豐富的副原料,綜合考慮了營養(yǎng)價值和口味,使奶油面包成為日本定番面包。 除了以上的幾款面包,日式面包還有一個很大的特征就是將面包與日系的家常菜做結(jié)合,自成一菜,可以單獨食用。其中會用到非常日本傳統(tǒng)的食材或者菜品。而不是將面包單純作為搭配菜品的一款主食。
花生小酥的做法,5分鐘做好一盤可口的下午茶點
說起甜品美食,大家會想到法國、日本;說起小吃,還是我大中華博大精深!今天,桃酥是中國南北地區(qū)都非常受歡迎的糕點之一,它的口感以酥、脆、香甜的特點聞名全國,它制作的主要原料就是面粉、雞蛋、油酥等材料,跟西式糕點有較大的相似,主要使用的面粉多為低筋面粉,雞蛋和油脂也是必不可少的材料。以漁業(yè)為代表的山口縣,將地域特色融入進(jìn)了產(chǎn)品包裝,胖胖的河豚里,裝有5包茶泡飯調(diào)味料。
那么接下來就來用這些材料來做一道精致可口的點心--花生酥,它的做法基本上和桃酥是一樣的,只是添加的堅果不同,如果想吃桃酥的話,可以將花生碎換成核桃碎,然后再將餅胚做大一些就可以了。紅白包裝紙上繪有圖案(紅白色在日本有吉祥之意),一只只小雞栩栩如坐在紙盒中等待人們打開。好了話不多說,來看一下這款花生小小酥的做法吧,非常簡單,5分鐘就能做好一盤可口的下午茶點。
玉米面發(fā)糕做法:干紅棗洗凈后用溫水浸泡一個小時
玉米面發(fā)糕做法:1、干紅棗洗凈后用溫水浸泡一個小時,葡萄干洗凈2、將玉米面、小米面、面粉與白糖、母混合3、倒入水,調(diào)成稀稠適中4、模具內(nèi)薄薄涂一層油(防沾),放上一些葡萄干5、將面糊倒入模具內(nèi)一半高,放在溫暖處發(fā)酵,約40分鐘6、等面糊發(fā)至模具9成滿就可以了7、表面再放上一些紅棗和葡萄干,放入蒸鍋大火蒸35-40分鐘