怎樣熬制小米粥才好喝？

   食物是我們不可或缺的一部分，我們每天嗾使要吃飯的，甚至有些人會感覺它比一切都重要，畢竟自己的胃是很重要的，難道說這就是吃貨的想法嘛？一個好的生活習慣是從飲食開始的，所以說一日三餐是很重要的，尤其是早上起床后的一碗小米粥，對于胃來說真的是一種滿足，大家都知道小米是很樣胃的。

   那有的人便說了，小米粥好是好但是不好做呀，小米粥熬制的方法不一樣，其味道也就有所不同，下面小編為大家分享一下熬制小米粥的方法，讓你這樣做出來的小米粥，肯定是又香又有營養(yǎng)的，讓你喝了還想喝。

   大部分的朋友在熬制小米粥的時候，用清水淘一下就放入鍋中了，其實是缺少了一個步驟，就是浸泡一下，可能大部分朋友都覺得沒有必要，因為小米粥也比較容易熬制，其實少了這個步驟熬出來的效果是完全不一樣的，朋友們不妨可以試試。

   日常生活中，大家都覺得用冷水，或者是熱水熬制小米粥沒什么差別，其實熱水和冷水都能把小米粥熬熟，但是它們熬制出來的味道是不一樣的，到底是哪種效果比較好呢？當然是熱水熬制比較好啊，當在冷水中放小米的時候，小米就會很快沉到下面，用熱水的話，小米就會漂浮在上面，這樣就不容易導致粘鍋底了，是不是很多朋友在熬制小米粥的時候很容易糊鍋底，其實就是因為這個原因。

   大家在熬制小米粥的時候，當小米放入鍋中之后，先攪拌一下，之后蓋上鍋蓋，這個時候火候不要太大，要用文火熬制，等熬制20分鐘的時候，打開鍋蓋不停的攪拌幾分鐘，在的熬制過程中要把火調(diào)成小火，這個時候在攪拌的過程中發(fā)現(xiàn)小米粥呈現(xiàn)粘稠狀態(tài)的時候，就證明差不多了，再把火關(guān)掉就可以了。

  按照以上3個步驟熬制出來的粥又香又有營養(yǎng)，如果你按照自己簡單省事的步驟操作，就會發(fā)現(xiàn)熬制出來的小米粥，小米和湯是分離開的，喝起來一點都不香，沒有什么口感，在這寒冷的冬季早晨也盡量不要虧待自己的胃，喝上一碗香香的小米粥，一天都是好心情。

   喝懷志小米專賣粥有哪些好處

   懷志小米專賣、雞蛋兩樣食物都是很有營養(yǎng)的，將兩者烹煮在一起，營養(yǎng)會倍增。因為每100g小米中就含有蛋白質(zhì)9.7g、脂肪3.5g，比稻、麥還有優(yōu)勢。另外，小米中還含有胡蘿卜素，每100g小米就含有0.12mg。此外，在所有含維生素B1的糧食中，懷志小米專賣位居首位。小米粥里加入雞蛋，可以起到健脾胃，補陽氣的很好效果。

     中醫(yī)上說小米性微寒、味甘，可以起到健脾、和胃、的作用。而花生米含有豐富的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，還可入藥，能悅脾和胃、化痰、滋補調(diào)氣等，營養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、缺乏等癥狀的人適合食用。兩者結(jié)合，可以起到、健脾、促睡眠的作用。

     紅棗富含維生素，味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中、養(yǎng)血的作用。而小米也有健脾，的功效，兩者混合熬煮，可以起到清熱解渴、健胃除濕、和胃等作用，適合、脾虛的人食用。

  小米粥、紅薯兩物性質(zhì)溫和，口感軟糯，容易被消化和吸收，對調(diào)理脾胃有很好的作用。紅薯含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素，以及磷、鐵等10多種礦物元素，可以補虛乏、力、健脾胃、陽。另外，小米中的膳食纖維還有促進胃腸蠕的功效。懷志小米專賣粥配上紅薯，既能養(yǎng)脾胃，還能幫助，效果特佳。

黃小米和懷志小米專賣哪個更有營養(yǎng)

    黃小米的營養(yǎng)價值更高，含蛋白質(zhì)9、2%-14、7% ，脂肪3、0%-4、6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。每100克小米含蛋白質(zhì)9、7克，比大米高。脂肪1、7克，碳水化合物76、1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，懷志小米專賣每100克含量達0、12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

        而小米的營養(yǎng)價值較黃懷志小米專賣之后，即便如此中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高于大米。除了豐富的鐵質(zhì)外， 小米也有蛋白質(zhì)，復合B、鈣質(zhì)、 鉀、纖維等等。 因為懷志小米專賣性質(zhì)是堿性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。小米的淀粉含量高（約70%），是一種能量食物。和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很低。蛋白質(zhì)含量在不同類型的小米中變動很大，一般介于10%—20%之間，平均為10%—12%。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。