簡(jiǎn)述青茶黃茶

茶葉種類非常多，因?yàn)槠溆兄凭玫臍v史，直到現(xiàn)在在我們生活中也有著重要地位。那么茶葉種類中的青茶黃茶是什么樣子的呢？

1.青茶：屬于半發(fā)酵茶

既有綠茶的清香，又有紅茶的濃郁。茶葉沖泡后，葉片中間呈綠色，邊緣有明顯的紅邊，因此有“綠葉紅鑲邊”的美稱。

目前主要分布在福建，臺(tái)灣和廣東等地，在浙江，四川，江西等地也有少量生產(chǎn)。

根據(jù)產(chǎn)地以及制泰山女兒茶定制工藝的不同，烏龍茶可以分為閩北烏龍茶，閩南烏龍茶，廣東烏龍茶和臺(tái)灣烏龍茶。其中閩北烏龍茶的代表名茶為大紅袍，鐵羅漢，水金龜，白雞冠以及閩北水仙等；閩南烏龍茶的代表為安溪鐵觀音，黃金桂等；廣東烏龍茶的代表名茶為鳳凰單叢等；臺(tái)灣烏龍的代表名茶為凍頂烏龍，阿里山烏龍等。

青茶基本特征是：青綠金黃，清香醇厚。因外形青褐，故稱為青茶，也叫烏龍茶。

2.黃茶：屬于輕微發(fā)酵茶

黃茶的特點(diǎn)就是“黃湯黃葉”，這得益于其獨(dú)特的制作工藝。它的制作與綠茶有些相似，只是多了一道悶堆的工序。

黃茶歷史悠久，初創(chuàng)作于西漢，目前多產(chǎn)于安徽，湖南，湖北，浙江，四川，廣東等地。

黃茶基本特征是：葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽，屬輕發(fā)酵茶，基本工藝似綠茶。

泰山女兒茶定制分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類。

黃茶有：

1、湖南的君山銀針、北港毛尖、莫干黃芽

2、四川的蒙頂黃芽

3、安徽的霍山黃芽、皖西（霍山）黃大茶

茶葉之道博大精深，你都知道嗎？

中國(guó)的泰山女兒茶定制文化博大精深，在親戚朋友到訪等情況都會(huì)拿出茶葉來(lái)招待客人。那么關(guān)于茶葉的知識(shí)你又知道多少呢？下面我們來(lái)介紹幾個(gè)茶葉的小知識(shí)。

花茶并非花越多越好

1.其實(shí)花茶并不是花越多就越好，比如茉莉花，一般品質(zhì)較好的茉莉花茶，含花量都比較少，只聞到花香而看不到花干。許多花茶的含花量大，一般都是商家為了迎合消費(fèi)者添加進(jìn)去的，叫做拌花茶。制作花茶的后一道工序是撿剔，就是剔除花瓣，現(xiàn)在多為機(jī)器操作，花瓣多更說(shuō)明撿剔不夠干凈。

2.餐后不宜馬上飲茶

很多人在吃了過(guò)多油膩以后，會(huì)馬上飲茶解膩或者刮油，這是不對(duì)的，餐后馬上飲茶，茶葉中的單寧酸會(huì)同蛋白質(zhì)生成一種凝固物質(zhì)，不利蛋白質(zhì)的吸收，另外，還會(huì)影響人體對(duì)鐵元素的吸收。所以建議飯后一個(gè)小時(shí)再飲茶。

3.紅茶變冷后發(fā)渾，說(shuō)明是好茶

紅茶的茶湯在冷卻之后會(huì)泛起渾濁，很多人以為這是泰山女兒茶定制的品質(zhì)不好。但其實(shí)紅茶是發(fā)酵工藝，茶多酚會(huì)轉(zhuǎn)化為茶黃素，茶冷卻后，這些就會(huì)變成渾濁狀態(tài)。一般鮮爽度越高的紅茶，這個(gè)現(xiàn)象越明顯，可以通過(guò)這種方法來(lái)判斷紅茶的品質(zhì)。

茶葉的種類—紅茶的特點(diǎn)

紅茶是一種經(jīng)過(guò)全發(fā)酵（發(fā)酵程度大于80%）制成的泰山女兒茶定制，內(nèi) 含 多種 維生素，葉片及 湯 呈 紅色。紅茶按制造方法的不同，又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。與綠茶相比，紅茶的適應(yīng)性范圍更廣，對(duì)于大部分不同體質(zhì)的人而言，均可長(zhǎng)期飲用。

紅茶茶葉的功效主要有：

1、提神消疲，紅茶藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)，對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗，加速排泄乳酸及體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。

2、生津清熱，泰山女兒茶定制中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn)。

3、紅茶的芳香物質(zhì)聯(lián)合作用，有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸、過(guò)多的鹽分、有害物等，以及緩和心臟病造成的水腫。

4、殺菌，紅茶中的多酚類化合物，痢疾及患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

5、實(shí)驗(yàn)證明，紅茶泰山女兒茶定制中的茶多堿能吸附重金屬和，并沉淀分解。紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。

7、延緩衰老的保健功效。

8、具有暖胃、保護(hù)胃黏膜等功效，對(duì)也具有一定的效果。

夏季喝茶的益處

夏季喝茶的好處主要有如下幾個(gè)方面

在泰山女兒茶定制的制作過(guò)程中沒(méi)有加入任何添加劑，它的色、香、味的形成只與原料品質(zhì)和制作機(jī)理有關(guān)。而其它許多飲料，為了改善其感官性，增加色香味，在制造過(guò)程中往往需要添加諸如色素、香精、糖精等化學(xué)物質(zhì)，我國(guó)目前使用的食品添加劑已多達(dá)二百余種。有關(guān)建議，要少喝含有化學(xué)添加劑成分的飲料，多喝天然飲品，而茶葉就是一種較理想的天然飲品。

盛夏酷暑之際，飲泰山女兒茶定制的降溫止渴作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)一般飲料，這是由于茶葉中的多種有效成分所起的綜合作用的結(jié)果。茶湯里的一種堿對(duì)人體控制下視丘的體溫的調(diào)節(jié)起著重要影響，同時(shí)茶中的芳香物質(zhì)本身就是一種清涼劑，它們?cè)趽]發(fā)過(guò)程中能從人體皮膚毛孔里驅(qū)走一定的熱量。夏天喝熱茶散熱降溫效果很好。另外，茶湯里的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質(zhì)、芳香物質(zhì)等可以刺激口腔粘膜，促進(jìn)唾液分泌，有著生津止渴的作用。

炎熱的夏天，飲食稍不注意衛(wèi)生，臟東西便會(huì)大量繁殖，夏天是消化道疾病的多發(fā)季節(jié)。科學(xué)研究表明，茶葉具有殺菌、改善腸道微生物結(jié)構(gòu)的功能，飲茶既可以抑制有害臟東西的生長(zhǎng)，又可以促使有益增殖，提高腸道的能力。