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福臨門玉米油團(tuán)購(gòu)價(jià)格又叫粟米油、玉米胚芽油,它是從玉米胚芽中提煉出的油[1] 。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之間,大約占玉米脂肪總含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%~85%。玉米油本身不含有膽固醇,它對(duì)于血液中膽固醇的積累具有溶解作用,故能減少對(duì)血管產(chǎn)生硬化影響。對(duì)老年性疾病具有積極的防治作用。由于天然復(fù)合維生素E的功能,對(duì)心臟疾病、性靜脈炎、生殖機(jī)能類障礙、肌萎縮癥、營(yíng)養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的效果和預(yù)防作用。大豆油在高溫下不穩(wěn)定,不要用來(lái)煎炸等高溫烹飪,平時(shí)用來(lái)炒菜就好。有的老人每天空腹食用一匙玉米油,以此作為一種補(bǔ)品。
玉米油可對(duì)心腦血管患者起保健作用。玉米油富含維生素A、D、E,兒童易消化吸收。其中尤以亞油酸為佳,不但有強(qiáng)身健體作用,而且有很好的美艷皮膚的作用,是皮膚滋 潤(rùn)、充盈不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。玉米油色澤金黃透明,清香撲鼻,特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時(shí),具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性。油炸的食品香脆可口,烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味,又不損失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。用玉米油調(diào)拌涼菜香味宜人。我們?cè)谫?gòu)買食用油的時(shí)候要去大型超市購(gòu)買,不要貪圖便宜去小商販那里購(gòu)買。烹調(diào)中油煙少、無(wú)油膩。玉米油的凝固點(diǎn)為-10℃,油中含有少量的維生素E,
玉米油也能做出酥到掉渣的白玉酥
步驟:1.水所有材料混合
2.揉好的面團(tuán)拉開是溥而有韌性的
3.所有油酥材料混合成無(wú)干粉狀態(tài)
4.將水同油酥各等分成十份,蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘
5.取一個(gè)水搟成中間厚,四周薄的面片,放入一個(gè)油酥面團(tuán)
6.包好,捏緊收口
7.依次包好,收口朝下放,用保鮮膜蓋著,醒發(fā)十分鐘
8.取上一步的面團(tuán),搟成橢圓形,自上而下卷起來(lái)
9.依次卷好,用保鮮膜蓋好,醒發(fā)十分鐘
10.將上述卷好的,豎放,再次搟開成長(zhǎng)條,自上而下卷依次起來(lái),全程操作都要用保鮮膜蓋好,醒發(fā)十分鐘
11.將卷過(guò)兩次的面團(tuán),兩頭向中間捏一下,按扁,搟成中間厚,四周薄的圓片,放入事先準(zhǔn)備好的餡料
12.依次包好,收口朝下,稍微按壓一下,喜歡裝飾,可以用牙簽沾少量紅色素在表面點(diǎn)幾個(gè)紅點(diǎn)或用一個(gè)小瓶蓋沾少量紅色素按一個(gè)圓形
13.烤箱預(yù)熱,190度,25分鐘
小貼士:
1、餡料完全可以選擇自己喜歡的,甜的,咸的,肉的,素的都可以,這只是一個(gè)方法,要學(xué)會(huì)靈活運(yùn)用
2、有關(guān)上色,請(qǐng)加蓋錫紙解決這個(gè)問(wèn)題,一張錫紙還上色,那你下次就兩張錫紙,再要么就是你的錫紙質(zhì)量太差,換個(gè)吧
3、總破皮,是你操作中水份流失還有很多細(xì)節(jié)問(wèn)題