夢(mèng)想與茶都不可辜負(fù)

人的一生，總是遇到各種各樣的事情，而對(duì)于大多數(shù)的我們來(lái)說(shuō)，都在為“活著”而不停的奔波。我們習(xí)慣了三點(diǎn)一線的生活，習(xí)慣了種種的“門(mén)路”，甚至對(duì)越來(lái)越多的不平等已經(jīng)習(xí)以為常。人活著，總是要有夢(mèng)想的，正如茶，總要在生命中綻放一次美的光彩。平凡的人生不平庸，擁有自己的夢(mèng)想，尚有未來(lái)可言。尤其是一些老農(nóng)，即使是粗大的茶葉，如果沒(méi)茶喝，干活都是沒(méi)有力氣的。

日子慢慢地走過(guò)，追逐夢(mèng)想的道路上，我們需要保持著一顆美好的心，才能看山水靜美，風(fēng)月溫柔，也才能始終保持著對(duì)夢(mèng)想如初的期待。

人活著的目的，不僅僅在于三餐一宿。當(dāng)你心中有了信仰、有了一直想要主動(dòng)去做的東西、有了一份想要完成并且熱衷于此的夢(mèng)想，手邊常有溫?zé)岬牟?，大抵可以說(shuō)是狀態(tài)之一。

對(duì)茶的熱愛(ài)，是對(duì)生活的熱情。茶中淡淡的苦澀，有南北風(fēng)雨的浮塵，有四季風(fēng)霜的味道，有風(fēng)雨過(guò)后平平靜靜的淡。那種美感，是一種樸素到骨子里的驚艷。

歲月變遷，夢(mèng)想與茶不可辜負(fù)，而手邊的這盞茶，也在更好的與夢(mèng)想伴隨著。茶香若許，甘苦交疊。當(dāng)千帆過(guò)盡，看歲月把心跡澄清。水中片片茶葉輕靈舒展，綻放的是一顆平靜而柔韌的心靈。

在起伏不定的人生旅途上，陪伴我們的有夢(mèng)想、有茶。因?yàn)橛袎?mèng)想，讓我們的生活充滿生趣，也因?yàn)橛胁?，我們依然能擁有著這份美好。

濃茶淡水，細(xì)斟慢酌。有自己的夢(mèng)想，有自己的茶，品的是茶，品的也是生活，也是人生。

人生的意義，在于永不停息的向前，愿你一路看過(guò)山水，仍保持本心；愿你心中有夢(mèng)想，手中有茶；愿你走出半生，歸來(lái)仍是少年；愿你即使背負(fù)悲涼，也仍有勇氣迎接朝陽(yáng)。

放下酒杯，舉起茶杯

      那些個(gè)不喜歡喝茶的人，總有有著很多的理由，不是覺(jué)得茶太苦了，就是覺(jué)得喝茶有太多的講究，還有一部分年輕的人，對(duì)于茶一點(diǎn)都不抱希望，他們覺(jué)得喝酒才夠勁，喝茶多沒(méi)意思啊，但是多年之后，越來(lái)越成熟了，慢慢的開(kāi)始喜歡上喝茶了。

      人的前半生需要的更多的是激情，而人的后半生，需要的則是一杯可以靜下心來(lái)的茶，就是千秋紅塵，而茶就如同人生大業(yè)，年輕時(shí)候的勇氣，是在明知可能不會(huì)成功的情況下，仍然會(huì)端起酒杯，亦是在明知前程未卜的時(shí)候，依然踉蹌前進(jìn)，曾經(jīng)的我們?yōu)榱松钇疵ぷ?，夜深了，路邊攤前點(diǎn)幾個(gè)烤串，來(lái)幾瓶啤酒，借這個(gè)機(jī)會(huì)讓自己喘口氣。惟愿每一片茶葉，都能在制茶人的手里和泡茶人的手里被悉心對(duì)待，激發(fā)出它的香氣潛力，在被送入品茶人口中之前，完成品質(zhì)的升華。

      其實(shí)這不過(guò)是在太難受的時(shí)候渴望喝酒，給喝酒的自己找一個(gè)不掉價(jià)的理由罷了，人的前半生，朝氣蓬勃，一天天的追著夢(mèng)想的尾巴，渴望成為成功人士，這種雄心壯志，就如同喝了酒一般，酒讓真心變成了野心，誰(shuí)都知道，過(guò)度喝酒不好，但喝酒，有幾次可以自己做主。很多茶企，尤其是新興茶企，都在茶園建設(shè)之初就將茶園的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定為有機(jī)茶園和生態(tài)茶園。

      但是在工作之余，我們只需要一杯茶，以及一顆安靜的心，便能過(guò)上一個(gè)隱士般的生活，茶，不僅僅能夠讓我們安靜下來(lái)，還可以陶冶我們的性情，亦是促進(jìn)我們交流的媒介，人的后半生，我們要認(rèn)真的過(guò)自己的生活，感受大自然帶來(lái)的美好。

每種茶葉的正確沖泡方法

   很多茶友問(wèn)，每種茶的泡法都不一樣，這么多茶記不住怎么辦呢？沒(méi)關(guān)系，今天小編就給大家總結(jié)了幾種茶的沖泡要點(diǎn)，只要記住了大原則，基本上也就能把茶泡得不離十了，當(dāng)然每個(gè)人口味不同，在泡茶的過(guò)程中，慢慢摸索適合自己的泡法就可以啦。

   1.綠茶：不能破壞它的鮮

   綠茶，重在保持鮮美的口感和鮮嫩的顏色，而這兩者，怕的就是高溫，維生素C和多酚類(lèi)等物質(zhì)被破壞，鮮爽感下降，色澤也會(huì)變暗，綠茶適合用玻璃杯沖泡，可以觀其形態(tài)，用80-90℃的水慢慢將茶葉浸潤(rùn)，讓其自然舒展，內(nèi)含物質(zhì)緩慢釋放。而不是用開(kāi)水猛烈沖擊，破壞它的鮮美。商務(wù)型茶館跟聊天型茶館有些相似，但一般來(lái)說(shuō)環(huán)境會(huì)更雅致一些、消費(fèi)也相對(duì)較高。

   2.紅茶：小心悶出酸澀味

   紅茶，經(jīng)過(guò)全發(fā)酵，如果沖泡不當(dāng)很容易出現(xiàn)悶酸味，甚至產(chǎn)生苦澀味，一般說(shuō)紅茶沖泡80-90℃的水，其實(shí)紅茶也是可以用沸水沖泡的，但一定要注意訣竅，紅茶不宜悶泡，注水后盡快出湯，會(huì)獲得一杯清甜爽口的紅茶

   使用的蓋碗碗口一定要大，散熱透氣，置茶量可以少一些，讓茶葉有充分的透氣空間，而不至于悶壞，出湯要滴干凈，不要留有水與茶葉接觸過(guò)久，出完湯把蓋子打開(kāi)散熱，當(dāng)然，風(fēng)險(xiǎn)小一點(diǎn)的泡法當(dāng)然是降低水溫，這會(huì)比較考驗(yàn)對(duì)浸泡時(shí)間的把控。

   3.烏龍茶：講究工夫茶泡法

   福建、廣東、臺(tái)灣是烏龍茶的主要產(chǎn)區(qū)，這幾個(gè)地方盛行的工夫茶就是烏龍茶的泡法，烏龍茶重在品其高香和悠長(zhǎng)的韻味，工夫茶泡法正是為烏龍茶而生的，小壺和小杯，是工夫茶的標(biāo)配，沖泡前需要溫杯燙壺，沖泡的技巧講究高沖低斟，保持茶香茶味

   至于沖泡的時(shí)間，一般根據(jù)茶葉的揉捻程度而定，一般單叢茶的沖泡要點(diǎn)是即沖即出，而顆粒形烏龍茶時(shí)間可以稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，等茶葉舒展之后再加快出湯速度，而泡到五泡以后，都需要延長(zhǎng)時(shí)間。

   4.白茶：注意區(qū)分老嫩

   白茶的原料等級(jí)一般按照采摘的嫩度分為白毫銀針、白牡丹和貢眉、壽眉，白毫銀針和白牡丹要保持其鮮甜故不能用沸水，一般以90℃為宜，沖泡時(shí)間大約在30秒