麻辣小海鮮

在海鮮的保鮮過程中，經(jīng)常會用到一種東西——海水晶。它到底是不是安全的？對人體有沒有危害？今天帶大家一起漲知識！為何要添加海水晶？

一般海產(chǎn)品撈上來，經(jīng)營戶們會暫時把海鮮養(yǎng)在自家的水池中，為了保持和海水中一樣的溫度，往往需要在海水中加入冰塊，而一旦加入冰塊，原有的海水就被稀釋了，無法保持原來的鹽度，這時候就需要加入海水晶來增加鹽度。捕撈船老板：冰放到桶里去，海水要淡掉的，鹽度不夠的話，螃蟹要死的。

速凍海鮮的優(yōu)勢

1.蛋白質(zhì)在零下30度的時候就自動排酸，使呤物大大降低，所以吃這類的海鮮不會。

2、原汁原味的保持了海鮮的鮮美度。它們在野外覓食的時候就撈上來，新鮮。

經(jīng)過低溫急凍，的保證了海鮮的品質(zhì)，經(jīng)解凍后，能呈現(xiàn)出鮮活的口感和充分的營養(yǎng)！新鮮感甚至要比那些經(jīng)過長途運輸?shù)幕詈ｕr好！一般現(xiàn)代的遠洋捕撈，都會用“船凍”方式！

養(yǎng)殖海鮮的重要環(huán)境

不管是養(yǎng)蝦還是養(yǎng)螃，都是要先養(yǎng)水，這是養(yǎng)殖過程管理的主要環(huán)節(jié)，是成功的關(guān)鍵。水環(huán)境的改變直接影響到蝦的生長，在不良的海鮮池環(huán)境中，蝦攝食量下降，影響生長，同時，不良的水質(zhì)又可助長各種病菌大量繁殖，導(dǎo)致蝦病，嚴重時會導(dǎo)致失敗。注意事項：1、冬季海鮮池的溫度比夏季高2℃左右為zui優(yōu)。2、如果充入氧氣過多,氧氣泵噴發(fā)出去的氣體會把海鮮沖死。比較理想的方法是使用循環(huán)水設(shè)備，讓池水在流動過程中自然充氧。3、海水晶為喂養(yǎng)海鮮的鹽，不能用一般的鹽代替。在用海水晶勾對自來水時，自來水需提前靜置12小時以上，以除去水中雜質(zhì)。4、要對海鮮池進行定時殺菌。常用的殺菌藥品主要是蘭寶液，每次換水時按每100公斤水滴入2--3滴的比例即可。

美食界有這樣的說法“寧吃海鮮一口，不吃走獸千頭”海鮮的魅力實在是太大了當(dāng)你哈點小酒、想要下飯菜的時候在你面前有一份開蓋即食的麻辣小海鮮麻辣濃郁的湯汁碰撞肉質(zhì)鮮嫩的海鮮真的會給你給你帶來一場舌尖上的享受。

每次吃海鮮都得經(jīng)過一番糾結(jié)

想吃新鮮的大蝦，還想吃Q彈的魷魚

想吃麻辣鮮香小龍蝦？

嗯，還想吃花蛤、扇貝

……

腫么辦？

那就整一次 【麻辣小海鮮】 吧

一切就都不是問題！浸在麻辣口的撈汁里深入吸收撈汁的鮮兒整個小海鮮立馬升華到新的高度！