葡萄糖酸鈉具有良好的協(xié)同效應(yīng)，因此在鉬系配方中可增強(qiáng)緩蝕效果，它在高溫下的緩蝕效果反而加大，從25℃上升到48.9℃時，緩蝕率提高了5%，它具有優(yōu)異的絡(luò)合性能，尤其對Fe3 的整合性能更為突出，鰲合穩(wěn)定常數(shù)為37.2，而EDTA為25.1，它不產(chǎn)生公害。再如有機(jī)胺類緩蝕劑，當(dāng)水溫達(dá)到50℃以上時，緩蝕作用也基本喪失。

葡萄糖酸鈉在有著的水處理能力：    

1.是葡萄糖酸鈉能夠和許多緩蝕劑合作而出現(xiàn)協(xié)同效應(yīng)；

  2.是無環(huán)境危害，價格低廉。

  3.是在必定溫度范圍內(nèi)，其緩蝕率隨溫度升高而添加；

葡萄糖酸鈉是一種重要的食品添加劑，在食品中的應(yīng)用前景廣闊，在營養(yǎng)增補(bǔ)劑、食品保鮮劑、品質(zhì)改良劑等方面有廣泛的應(yīng)用。

首先，葡萄糖酸鈉的鹽味接近，閥值為的5倍，無苦澀味，沒有刺激性，可以取代制備低鈉食品滿足有等需要低鈉飲食人群的需要；

其次，可以代替用于改良特性，調(diào)整發(fā)酵，賦予食品保存性、脫水作用等功能；

干法直接生產(chǎn)葡萄糖酸鈉的方法，直接以糧食或茹類或富含淀粉的物質(zhì)為原料，經(jīng)①原料粉碎、②噴射液化、③壓濾去渣、④糖化水解、⑤加炭微孔過濾、⑥離子交換、⑦催化氧化制得葡萄糖酸鈉。

   其中噴射液化包括兩次噴射液化，液化酶添加量為0.30-0.70Kg/t，采用以料帶氣低壓噴射器，物料壓力0.3mPa,蒸汽壓力為0.3mPa；

  噴射溫度105-110℃，噴射時間10-12min，噴射后，95℃維持60-90min，碘反應(yīng)棗紅色，DE值14-16%；

   第二次采用高溫135℃噴射使蛋白質(zhì)高度凝聚分層，去除蛋白質(zhì)。

   糖化水解步驟中，糖化酶添加量為0.40-0.70Kg/t，65℃保溫48-60h。

   離子交換步驟中，經(jīng)離子交換工序后，Ph呈中性。

   采用現(xiàn)有的離子交換樹脂柱，通過“離子交換”工序，以進(jìn)一步除去料液中的無機(jī)鹽、有機(jī)酸和小分子色素等雜質(zhì)，使糖液進(jìn)一步凈化。

葡萄糖酸鈉做為外加劑

　　根據(jù)添加外加劑，水對混凝土比（W/C）可以減少。根據(jù)添加葡萄糖酸鈉可以得到以下的實(shí)際效果：

　　a、提高工作中性在水對混凝土比（W/C）不會改變的狀況下，添加葡萄糖酸鈉能提高工作中性。這時候，葡萄糖酸鈉是起增粘劑的功效。在葡萄糖酸鈉加大藥量在0.1%下列時，其改善工作中性的水平與添加量正比。

　　b、提高抗壓強(qiáng)度當(dāng)混凝土成分維持不會改變而混泥土中的水成分可減少（即W/C減少）。當(dāng)葡萄糖酸鈉的添加量為0.1%時，加水流量可降低10%。

　　c、減少混凝土成分水和混凝土成分以同占比減少，W/C比維持不會改變。這時，葡萄糖酸鈉做為混凝土減少劑。