多種特色的系列，挑戰(zhàn)您的味蕾。開餐飲加盟店，怕的就是留不住老客戶。因?yàn)橹挥胁粩嗤瞥鲂庐a(chǎn)品，才能贏得老客戶的支持。但是加盟開趙家臘汁肉夾饃館就沒有這方面的擔(dān)憂，其豐富的菜品系列，足以驚訝您的味蕾?？上б部尚δ峭獾厥晨蜏喨徊恢娭鴰煾?，冷不丁一句：“師傅，怎么放了這么多肥肉。趙家臘汁肉夾饃館除了主打六款精品肉夾饃以外，還有十大特色系列的美食供您挑選，涼、炒、烤、煮、鹵、燉等美食系列是應(yīng)有盡有，在趙家臘汁肉夾饃加盟店，菜品之豐富，足以讓您天天不重樣，百吃不厭。

明廚亮灶吃得放心，價(jià)格親民還實(shí)惠。近幾年屢屢被媒體報(bào)道的食品安全問題確實(shí)是讓小伙伴們驚呆了。但是趙家臘汁肉夾饃館就沒有這方面的顧慮，因?yàn)橼w家臘汁肉夾饃館全部都是采用明廚亮灶的設(shè)計(jì)布局，每一道美食制作的所有細(xì)節(jié)都盡收眼底，讓您是看得明明白白。而且趙家臘汁肉夾饃館的菜品價(jià)格定位也很親民，大眾化的價(jià)格，讓您放開肚皮盡情的吃，想吃就吃!花費(fèi)同樣的精力，只有5％的可能爭取到新顧客，卻有40％的可能重新挽回老顧客。

常見新食客品饃之時(shí) ，豎持而食，淋漓滿手，實(shí)在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側(cè)咬起。這樣可以使臘汁兒充分浸入饃中，不致流出且可持久保香。若從中間咬起，臘汁兒肉會(huì)從兩側(cè)擠出，豈不糟糕?陜西有個(gè)詞兒叫“扎勢”，有故作姿態(tài)的意味。在食客眼里，這是“扎勢”，是“土狗扎個(gè)狼狗的勢(東施效顰之意)”。但吃肉夾饃有必要的講究，為了口感和衛(wèi)生，為了正確享受美味，而不是為了“扎勢”。其肉質(zhì)鮮嫩，色澤紅潤，軟爛醇香，久貯不變，素有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿含油，不用牙咬肉自爛，食后余香久不散”之美譽(yù)，吃時(shí)夾入剛出爐的白吉饃。

誤區(qū)：盲目提升菜品和服務(wù)，而不了解消費(fèi)者  

團(tuán)購讓商家變成了花錢買吆喝，那我就干脆“默頭苦干”，提升菜品和和服務(wù)，生意就會(huì)一定好。我想對(duì)你說：不一定，其實(shí)傳統(tǒng)商業(yè)的是圍繞著“物”，未來的商業(yè)是圍繞著“人”  。所以你一定要了解你的客戶群體是誰并對(duì)消費(fèi)群體精準(zhǔn)定位，向90后賣故事，向80后賣情感，向75后賣服務(wù)，向70后賣檔次，向60后賣質(zhì)量，向50后賣健康。將面團(tuán)置于盆中，蓋上濕布，置于溫暖處如28度的烤箱，發(fā)酵40分鐘，直至面團(tuán)發(fā)至原來的兩倍大。