真空滾揉機(jī)配置

真空滾揉機(jī)采用（選配）PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間分成六個工藝循環(huán)，每個工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨(dú)設(shè)定時間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。

所有的用畜禽肉為主要原料，經(jīng)添加調(diào)味料的所有肉的制品，不因加工工藝不同而異，均稱為肉制品，包括：香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調(diào)理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。肉條腌制機(jī)聯(lián)系方式,肉條腌制機(jī)聯(lián)系方式

牛羊肉真空腌制滾揉機(jī)肉條腌制機(jī)聯(lián)系方式

    真空轉(zhuǎn)筒不僅具有腌制功能，還具有混合物的作用。例如，通過向設(shè)備中添加成分，例如市場上的各種黃瓜，可以均勻地攪拌泡菜的產(chǎn)品。該設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是噪音小，結(jié)構(gòu)緊湊。設(shè)備的整個材料由不銹鋼制成，不是普通的不銹鋼。它由奧氏體304不銹鋼制成。這并不擔(dān)心設(shè)備的使用。生銹或東西，設(shè)備性能可靠，操作也很簡單，更不用說效率問題，杠桿必須。根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝，調(diào)整設(shè)備的速度，有針對性地?fù)魯‘a(chǎn)品，去品嘗，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。您可以選擇輸送機(jī)類型進(jìn)給方式或液壓翻轉(zhuǎn)機(jī)。相對而言，液壓也與價格成正比。 肉條腌制機(jī)聯(lián)系方式

大型真空滾揉機(jī)生產(chǎn)技術(shù)肉條腌制機(jī)聯(lián)系方式

滾揉機(jī)筒體跟封頭處的焊接是無縫焊接，是師傅們用的技術(shù)魚鱗焊接，不進(jìn)行拋光處理。不是點(diǎn)焊，點(diǎn)焊使用時間長了會出現(xiàn)開縫狀態(tài)，需要切割開進(jìn)行修補(bǔ)，太麻煩。

滾揉機(jī)的鏈輪是用螺絲固定在架體上的，而不是直接焊接在架體上的。這樣做的好處是使用時間長了，如果出現(xiàn)故障，不用把筒體拆下來，只要把筒體輕松一抬，把壞了的鏈輪直接換下來就可以，方便省心。肉條腌制機(jī)聯(lián)系方式

真空滾揉機(jī)使用原理肉條腌制機(jī)聯(lián)系方式

滾揉是加快腌制速度的一種方法, 它是肉塊中能量轉(zhuǎn)化的物理過程 , 通過滾揉對肉塊進(jìn)行機(jī)械處理, 促進(jìn)了液體介質(zhì) (鹽水)的分布, 改善了肉的嫩度 , 提高了鹽溶性蛋白質(zhì)的提取和向肉塊表面的移動 , 從而使產(chǎn)品在出品率和產(chǎn)品質(zhì)量方面均得到了較大的提高。

由于不斷的滾揉和相互擠壓, 可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組成膠體物質(zhì), 一經(jīng)加熱 ,此部分蛋白質(zhì)先凝固, 阻止里面的汁液外滲 、 流失, 從而提高了制品的保水性 , 保持了肉質(zhì)鮮嫩 ,同時也提高了出品率 。肉條腌制機(jī)聯(lián)系方式