薺菜雞蛋湯 原料 新鮮薺薺菜240克，雞蛋4個，精鹽，味精，植物油各適量。 制法 (1)新鮮薺薺菜去雜洗凈，切成段，放進盤內(nèi)，將雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子順著1個方向拌勻。 (2)炒鍋上旺火，放水加蓋燒沸，放入植物油，接著放入薺薺菜，再煮沸，倒入雞蛋稍煮片刻，加入精鹽，味精，盛入大湯碗內(nèi)即成。 特點 色艷味鮮，養(yǎng)血止血，補心安什，清熱將壓。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

早晚澆一次水，保持盆土濕潤，但是不積水，放在溫暖向陽的地方，一般一周就發(fā)芽了，很多小苗同時萌發(fā)出來了。盆栽薺菜如何施肥、管理出苗之后，當小芽長大一些之后，就可以開始施肥了，因為薺菜比較小，所以一定不要給重肥，濃肥，其實種植薺菜，一開始在盆土中可以不用給底肥，后面在生長期里面，適當給幾次薄肥就足夠了。在生長期間，可以給兩次到三次的追肥，一次的施肥時間，在薺菜長到三四片葉子的時候進行，第二次施肥的時候，就是在薺菜采收之前的時候。給肥的話，可以用發(fā)酵后的餅肥水，或是給一點羊糞肥之類的，一般的有機肥都可以用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

散葉薺菜

散葉薺菜又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等。植株塌地生長，開展度18厘米。

葉片綠色，羽狀全裂，葉緣缺刻深，長10厘米，葉窄較短小，有20片葉左右，綠色，葉緣羽狀深裂，葉面平滑絨毛多，遇低溫后葉色轉深，帶紫色。

散葉薺菜該品種抗寒力中等，耐熱力強，冬性強，比板葉薺菜遲10～15天。香氣濃郁，味極鮮美，適于春季栽培。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

播種后用腳輕輕地踩一遍，使種子與泥土緊密接觸，以利種子吸水，提早出苗。早秋播的芥菜如果采用當年采收的新籽，要設法打破種子休眠，通常以低溫處理，用泥土層積法或在2~7℃的低溫冰箱中催芽，經(jīng)7~9天，種子開始萌動，即可播種。在夏季播種，可在播前1~2天澆濕畦面，為防止高溫干旱造成出苗困難，播后用遮陽網(wǎng)覆蓋，可以降低土溫，保持土壤濕度，防止雷陣雨侵蝕。

薺菜種植的方法:田間管理

在正常氣候下，春播的5~7天能齊苗;夏秋播種的3天能齊苗。出苗前要小水勤澆，保持土壤濕潤，以刊出苗。出苗后注意適當灌溉，保持濕潤為度，勿使干旱，雨季注意排水防澇。雨季如有泥漿濺在菜葉或菜心上時，要在清晨或傍晚將泥漿沖掉，以免影響薺菜的生長。秋播薺菜在冬前應適當控制澆水，防止徒長，以利安全越冬。

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