食品包裝機(jī)械的動(dòng)作十分復(fù)雜，程序繁復(fù)，傳統(tǒng)的食品包裝機(jī)械通常是采用一個(gè)主機(jī)，其次再經(jīng)過復(fù)雜的工序來(lái)完結(jié)動(dòng)作，此舉不只簡(jiǎn)單呈現(xiàn)故障并且在設(shè)備的保護(hù)上也好不容易?，F(xiàn)在，部分技能在工程職業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用，若是可以將一些關(guān)鍵技能應(yīng)用到食品包裝職業(yè)方面，在必定程度上，可以削減配備規(guī)劃的周期，提高食品包裝機(jī)械主動(dòng)化的速度，增強(qiáng)食品包裝設(shè)備的運(yùn)用功率。食品機(jī)械工業(yè)產(chǎn)值占本國(guó)機(jī)械工業(yè)產(chǎn)值比重在10%以上，是我國(guó)4～6倍。

食品機(jī)械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備和裝置。食品機(jī)械主要可以分為食品加工機(jī)械、包裝設(shè)備兩大類。

食品加工機(jī)械包括篩選與清洗機(jī)械、粉碎與切割機(jī)械、攪拌均勻與均質(zhì)機(jī)械、成型機(jī)械、分離機(jī)械、 蒸發(fā)與濃縮機(jī)械、干燥機(jī)械、烘烤機(jī)械、冷凍機(jī)械、擠壓膨化機(jī)械、輸送機(jī)械等。包裝機(jī)械包括包裝設(shè)備、包裝印刷機(jī)械、包裝容器制造機(jī)械、包裝材料加工機(jī)械等。