與此階段食品工業(yè)發(fā)展相適應(yīng)，食品機械工業(yè)也得到了快速發(fā)展，全國各地新建了一大年的發(fā)展，使得國產(chǎn)批專門生產(chǎn)糧食和食品機械的制造廠。國內(nèi)的食品機械工業(yè)經(jīng)過近30年的發(fā)展，是的國產(chǎn)食品機械基本能滿足我國食品工業(yè)發(fā)展的需求，為此階段實現(xiàn)食品工業(yè)化生產(chǎn)做出了重大貢獻，食品機械工業(yè)已初步形成了一個獨立的機械工業(yè)。據(jù)相關(guān)市場研究中心了解，雖然近幾年國內(nèi)食品加工機械企業(yè)發(fā)展迅速，但仍滿足不了龐大的食品加工需求量。

　產(chǎn)品品種方面的差距。發(fā)達國家食品機械產(chǎn)品品種規(guī)格齊全，可以根據(jù)市場需求提供多規(guī)格的成套設(shè)備，例如以生產(chǎn)面粉設(shè)備起家的瑞士布勒公司，現(xiàn)成為各類糧油深加工、巧克力和咖啡等食品及飼料加工的綜合食品機械公司，提供多規(guī)格成套設(shè)備。我國食品機械種類少，成套設(shè)備和生產(chǎn)線更少，缺門缺項品種多，不配套；尤其是新產(chǎn)品開發(fā)仍處于仿1制階段，食品深加工、綜合利用、節(jié)能環(huán)保型、生產(chǎn)能力大及高新技術(shù)應(yīng)用化產(chǎn)品大量空缺，每年仍需花大量外匯從國外引進。食品工業(yè)發(fā)展各個過程中所產(chǎn)生的問題對對食品機械的發(fā)展產(chǎn)生一定的影響。

信息搜集、整理、分析方面的差距

　　發(fā)達國家食品機械工業(yè)重視信息的收集，一般公司都有專門搜集、整理、分析市場信息的機構(gòu)，并及時為公司決策提供可靠有據(jù)的市場預(yù)測分析。中小型企業(yè)采取加盟協(xié)會或集團來獲取所需信息及對外宣傳自己的產(chǎn)品。我國食品機械企業(yè)信息閉塞，尚未建成必要的信息系統(tǒng)，信息來源渠道單一；行業(yè)間、行業(yè)內(nèi)部、企業(yè)與科研院所缺乏聯(lián)系溝通；企業(yè)既不了解國內(nèi)同行業(yè)的情況，更缺乏對國外同類產(chǎn)品的了解。包裝機械包括包裝設(shè)備、包裝印刷機械、包裝容器制造機械、包裝材料加工機械等。