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面包糠中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鎂、鉀、鋅等礦物質(zhì),易于消化、吸收,面包糠它一般用于油炸及油煎食物,其主要作用是起到緩解食物被炸焦的時刻;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的作用特別適合養(yǎng)分不良的兒童青少年。

吃面包糠的時刻

吃面包糠的時刻一般主張在早上或者正午，由于屬于油炸食物不主張在晚上吃，對身體有不好的影響。

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山東面包糠廠家：做油炸食物時面包糠起到什么效果

1 保護被包裹的食物，不讓食物本身觸摸過高的油溫，確保中心食物的多汁，軟嫩，營養(yǎng)成分保留。

2 面包糠炸后可以供應(yīng)出色的酥脆口感，讓食物吃起來更加可口。山東面包糠廠家

3 面包糠油炸后可以供應(yīng)金黃美麗的外觀，以及立體感比較強的表面，讓食物有更好的外觀出現(xiàn)。

4 面包糠可以供應(yīng)更大的產(chǎn)品體積，添加食物本身的價值感。

面包糠可以做的美食：面包糠炸雞翅

做法

1、買來雞翅后洗干凈,新奧爾良腌料加水調(diào)勻把雞翅放進去拌勻,放入冰箱腌制幾個小時。

2、把雞翅從冰箱拿出,倒掉多余的汁水,一個雞蛋取蛋白打散。

3、每一塊都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠。

4、鍋中倒油燒熱后把雞翅放進去炸到金黃色后撈起。

5、再次大火燒熱鍋中的油,把雞翅放進去復(fù)炸一下,快速地撈起,就可以了。