此外，不合理的采收也影響產(chǎn)量的提高，一些菇農(nóng)采大留小，想讓小的菇體繼續(xù)生長， 結(jié)果不僅不能長大，還延長了出菇期，影響下茬菇的產(chǎn)量。

管理不善。香菇在自然溫度條件下，出菇期的管理是光照、水分和通氣。在出菇期間，靠散射光即可滿足需要，在菇房種菇光照不足，出菇緩慢，可用電燈光補(bǔ)充，以誘導(dǎo)出菇。

香菇菌柱轉(zhuǎn)色后，菌絲體完全成熟，并積累了豐富的營養(yǎng)，在一定條件的刺激下，迅速由營養(yǎng)生長進(jìn)入生殖生長，發(fā)生實(shí)體原基分化和生長發(fā)育，也就是進(jìn)入了出菇期。

香菇木屑菌磚栽培方法應(yīng)該注意以下幾點(diǎn):

①。要選擇  品質(zhì)好和產(chǎn)量高的。

②確定播種安全期。當(dāng)菇房溫度達(dá)到0℃1～2℃都是香菇的播種安全期,此時適宜播種。

③優(yōu)選培養(yǎng)料的配方。干木屑59g/100g,玉米芯20g/100g,麥麩20g/100g,石膏粉1g/100g,多菌靈0.1g/100g～0.2g/100g。

④蒸料。用旺火把水煮沸后,首先往簾上均勻地撒5cm厚的干料,不要一次撒的過厚,以蓋住蒸汽為準(zhǔn)。培養(yǎng)料一直撒到離鍋筒上口10cm處為止。用較厚的塑料薄膜和麻袋片把鍋簡口包蓋住,外邊用繩捆綁結(jié)實(shí)。

⑤出料冷卻。培養(yǎng)料經(jīng)過常壓滅菌后,需要趁熱出料,培養(yǎng)料蒸出鍋后,立即用塑料膜包好,每包濕重4.3kg,包好后放在玉米秸簾上。操作要迅速,盡量縮短培養(yǎng)料與空氣接觸時間,以減少雜菌污染的機(jī)會。

⑥接種做塊。接種時,先將培養(yǎng)料包放在木框中打開,將的2/3均勻地拌人培養(yǎng)料中,四邊和角要壓實(shí)整平;再將余下的1/3均勻撒在培養(yǎng)料表面,用木板壓實(shí),包成正方形塊,厚度約6cm～8cm。

如何挑選花菇_健康頻道

如何挑選花菇：

步：眼看

主要是觀看花菇的形態(tài)和色澤，還會不會出現(xiàn)霉?fàn)€、蟲蛀等現(xiàn)象。一般來說品質(zhì)好的菇，都是以體圓齊整、雜質(zhì)含量少、菌傘肥厚、蓋面平滑為好。

第2步：鼻聞

質(zhì)量的花菇，香味純正，沒有任何的異味，聞起來有一種自然的清新感；而一些品質(zhì)較差的花菇，聞起來有股酸味，而且還有明顯的味，這樣的花菇一般都是質(zhì)量不過關(guān)的，多半是變質(zhì)或是化學(xué)成分比較多的，食用對于身體健康是有害處的。

第3步：手握

我們還可以用手握的方法來確認(rèn)一下。當(dāng)我們選擇干制花菇的時候，應(yīng)該選擇水分較干的為好。所以，當(dāng)我們手握菌柄且會產(chǎn)生堅(jiān)硬感，而放開后菌傘就蓬松如故，這種花菇質(zhì)量就為較好。