多年前，我們在商超中見到的是醬油、醋、糖、鹽，幾個可憐的品牌被劃分在超市貨架的一角。而近幾年，當(dāng)我們進(jìn)入超市，見到的卻是雞精、醬、料包和海鮮抽。光醬就被分為：魚醬、香菇醬、拌面醬、肉醬、餃子醬等等。把自己的產(chǎn)品劃分的越細(xì)，就越容易滿足挑剔的消費(fèi)者，而細(xì)，并不意味不專，它意味著從消費(fèi)者的角度去考慮問題，它意味著制造新的產(chǎn)品新的理念，它意味著給產(chǎn)品獨(dú)特的賣點(diǎn)，讓它們第1一時間被消費(fèi)者認(rèn)出來。人們生活水平變好了，更多品種更多樣式的調(diào)味品也開始不斷進(jìn)入生活中。這里面，不僅是發(fā)展的力量所致，也是企業(yè)的營銷思路轉(zhuǎn)變了。多年以前，調(diào)味品營銷，比的是產(chǎn)品，比的是技術(shù)，現(xiàn)在的調(diào)味品營銷比的是，比的是誰做的細(xì)。

導(dǎo)語：在烹飪中應(yīng)用廣泛，但一般不宜單獨(dú)使用。能去魚腥，解油膩，提味增鮮，開胃爽口，增強(qiáng)食欲。同時還有收斂、固澀的效用，可助腸胃消化。食醋——主要起增加酸味、香味、鮮味及和味解膩、去腥除異味的作用。研究發(fā)現(xiàn),在冰箱保存大約一周后,菠菜中有一半的葉酸和40%的葉黃素會自然流失。醋能c進(jìn)新陳代謝，食醋是有效防止動脈硬h、g血壓的方法之一。醋還能增進(jìn)食欲，并促進(jìn)消h液的分泌，同時具有很強(qiáng)的殺菌力。它能在30分鐘內(nèi)，s死沙門氏菌、大腸菌等多種病菌，多吃醋還能維持腸道酸性，達(dá)到祛除有害病菌的效果。在室內(nèi)熬醋熏蒸，對感m有一定的預(yù)防作用;用醋水漱口可治l輕度的喉嚨炎。燙s時，用醋淋洗，能防止起泡，傷好無瘢痕。

1、豆豉：豆豉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等多種營養(yǎng)素，更含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，

1、豆豉：豆豉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等多種營養(yǎng)素，更含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，被稱為“營養(yǎng)豆”。常吃豆豉可增強(qiáng)腦力有增強(qiáng)腦力效用，是腦力工作者的保健佳品。

2、糖：糖能順利地通過大腦的各道屏障進(jìn)入腦組織而被吸收，可提高人的學(xué)習(xí)和工作效率。但幼兒攝取食品中的添加糖時，每天應(yīng)控制在每千克體重0.5克左右。