美國(guó)蔓越莓的美味也征服了世界。美國(guó)蔓越莓的形態(tài)也是多變可口，有美國(guó)蔓越莓果汁、美國(guó)蔓越莓果干、美國(guó)蔓越莓果醬，因此在全球范圍研發(fā)出成千上萬(wàn)多種不同美食。

　　像炎炎夏日不能忘懷的一杯冰鎮(zhèn)美國(guó)蔓越莓果汁，還有從烤箱爐取出還散著熱氣的美國(guó)蔓越莓黃油小餅干，以及上班時(shí)間不忘忙里偷閑來(lái)上幾顆的美國(guó)蔓越莓果干，酸酸甜甜給工作注入100分活力。

蔓越莓在中國(guó)絕大部分依靠進(jìn)口， 所以它的價(jià)格偏高。要是很喜歡這種酸酸味道，日常當(dāng)作水果零食吃是沒(méi)問(wèn)題的。

　　提起蔓越莓，很多人可能會(huì)說(shuō)：“蔓越莓不是長(zhǎng)在餅干上的么？”確實(shí)，在國(guó)內(nèi)蔓越莓常常是以果干的形式出現(xiàn)，較多地用于烘焙當(dāng)中，而新鮮的蔓越莓則相當(dāng)罕見(jiàn)。

　　精心培育果子的果農(nóng)只允許符合標(biāo)準(zhǔn)的蔓越莓進(jìn)入生產(chǎn)線，挑選標(biāo)準(zhǔn)也很好玩：能彈跳7次的，才是符合要求的好果子。

　　蔓越莓營(yíng)養(yǎng)健康，在美國(guó)備受推來(lái)談?wù)劼捷缓腁型原花青素了。不僅如此，蔓越莓中還含有多種的莓果多酚，營(yíng)養(yǎng)豐富，在美國(guó)有著“超級(jí)水果”之稱，是人人都愛(ài)的健康水果。

　　蔓越莓的風(fēng)行，背后主要的原因，可能應(yīng)該還是市場(chǎng)營(yíng)銷的功勞，美國(guó)從1963年就成立了蔓越莓市場(chǎng)推廣協(xié)會(huì)，如今覆蓋了100%的美國(guó)產(chǎn)蔓越莓，這個(gè)協(xié)會(huì)在歐洲、中國(guó)、俄羅斯、韓國(guó)、印度和墨西哥都有推廣項(xiàng)目。

　　新鮮的蔓越莓長(zhǎng)在離地表不到10厘米的地方，枝蔓密密麻麻，基本沒(méi)法下腳，以致收割比較麻煩。而而成熟的蔓越莓，因果芯有空間，遇水就能浮起，所以農(nóng)民一般使用“水收”的方式：

　　農(nóng)場(chǎng)工人首先用水把蔓越莓田灌滿，然后再用小型蔓越莓收割機(jī)把蔓越莓從藤枝干上打落下來(lái)，被收割機(jī)打落的蔓越莓就會(huì)漂浮到水面上，浮起來(lái)的鮮紅蔓越莓布滿整片農(nóng)田，秋風(fēng)將農(nóng)田中水吹起陣陣涓漣又把水下的藤枝干藏的蔓越莓也沖了出來(lái)，綠野漸漸由星星點(diǎn)點(diǎn)的紅斑點(diǎn)變成一片的紅海，過(guò)程非常美麗而壯觀。硬化及阻塞的動(dòng)脈可導(dǎo)致血管裂開(kāi)而引發(fā)心臟病，蔓越莓汁能夠幫助增加動(dòng)脈的彈性并維持血管擴(kuò)張，以避免阻礙血液流動(dòng)。

蔓越莓開(kāi)心果醬面包

材料:高粉430克;　水200克;　糖80克;　開(kāi)心果醬適量;酵母14克;　鹽油40克;　蔓越莓適量;南瓜子、核桃各30克黑芝麻少許;做法1.果入烤箱180度烤5分鐘2.包材料放入面包機(jī)中,選擇面團(tuán)功能,順便完成發(fā)酵,然后再加入開(kāi)心果醬與蔓越莓,開(kāi)啟面包機(jī)讓他們平均混合3.50克分一個(gè)小球,放入土司模4發(fā)酵至兩倍大,上方擦一點(diǎn)水~然后撒上黑芝麻,180度火溫烤15~20分