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把精粉加水糊化成為透明、無色、無味的糊精加入糧食食品中,能增加其粘性、彈性和伸展性,吸水性強,色澤、口感好,保水,保鮮、耐貯藏。而且比添加其它植物蛋白、雞蛋蛋白和淀粉的成本低,效果好。
襄陽天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機械制造、銷售,及魔芋(調(diào)味)食品生產(chǎn)技術咨詢的專業(yè)廠家,針對不同客戶的需求,公司開發(fā)出,創(chuàng)業(yè)型小型魔芋機械,中型魔芋機械設備,大型(調(diào)味)魔芋食品機械設備等供廣大客戶選擇。
的魔芋膳食纖維粉是經(jīng)過純物理提取,將鮮魔芋中僅含3%的可溶性膳食纖維提取出來,不添加任何添加劑和防腐劑,保證產(chǎn)品高純度的同時,還保證了產(chǎn)品的綠色和天然。家庭中利用魔芋精粉除了能加工魔芋豆腐外,還可以加工魔芋仿生素食,如素腰花、素蝦仁、素肥腸、素魚片。因此提取出的魔芋膳食纖維粉粉質(zhì)細膩,沖調(diào)后無色無味,粘度大,用冷水沖調(diào)都可靜置成糊,劣質(zhì)的魔芋膳食纖維粉往往含有大量雜質(zhì),如硫和堿等,食用后易使人產(chǎn)生類似 “發(fā)物過敏”的不良反應。
魔芋食品的生產(chǎn)方法要點在于,首先,選擇好模具;將主料魔芋淀粉與輔料卡拉膠、消泡劑以及水混合并調(diào)配成魔芋原料;隨后再將魔芋原料放入模腔中;模壓該魔芋原料獲得魔芋半成品;魔芋粉哪家好,就到襄陽天然星食品科技有限公司,然后將魔芋半成品放入煮制設備中,煮制定形;后,收集并包裝魔芋食品。由此生產(chǎn)方法生產(chǎn)出來的魔芋食品外形美觀多樣,口感好,可以直接食用,也可以作為食品配料使用,并且工藝簡單,易于實施。利用該技術加工的魔芋食品口感好,營養(yǎng)保存豐富。也就是必須熱水或熱節(jié)氣內(nèi)層循環(huán)加熱鍋,那外加熱爐就是一定需要的了。
魔芋中的纖維素有促進腸胃蠕動及潤腸功能,能把腸道中的有毒物質(zhì)迅速排除體外,從而有效地防止bian秘.此外,它還有減少體內(nèi)膽固醇積累的作用,因此說魔芋是一種新型的、理想的營養(yǎng)bao健品。魔芋在石油工業(yè)上可作鉆井泥漿處理劑和壓裂液注入劑;在紡織工業(yè)中可用作雙面透印糊料及后處理柔軟劑;在化工生產(chǎn)中可用作粘合劑以及化妝品、牙膏等產(chǎn)品的原輔料。魔芋粉的特征有平整的橢圓形質(zhì)點,其長軸長度約為100--500m。魔芋制品的用途十分廣泛,具有巨大的開發(fā)應用潛力,國際國內(nèi)市場的需求正日益增大。