肉類低溫高濕解凍機(jī)、緩化庫(kù)

目前市場(chǎng)上主要的凍肉緩化方式：自然緩化、水緩化、低溫高濕緩化、微波解凍解凍等方式。考察緩化效果的主要指標(biāo)包括幾點(diǎn)：

1、解凍后，色澤是否保持速凍前色澤，無(wú)氧化、變黑等現(xiàn)場(chǎng)。

2、解凍后，水分流失得到有效控制，盡量減少損耗。

3、解凍后，肉品質(zhì)不發(fā)生變化，營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)變化。

4、解凍后，無(wú)血shui滲出。

諸城銘恩機(jī)械有限公司是集科研，設(shè)計(jì)，制造，安裝，售后為一體的食品加工機(jī)械公司。公司以生產(chǎn)制造肉類解凍設(shè)備、冷卻設(shè)備、巴氏殺菌設(shè)備、果蔬清洗設(shè)備為主的企業(yè)。我公司生產(chǎn)制造的低溫高濕解凍機(jī)解凍肉類產(chǎn)品后滿足以上要求，肉質(zhì)鮮美色澤鮮艷，口感好，因此受到廣大肉制品加工企業(yè)的青睞，歡迎新老客戶前來(lái)咨詢洽談，互惠合作！

不銹鋼牛羊肉解凍機(jī)解凍庫(kù)

低溫高濕解凍機(jī)的優(yōu)勢(shì)

傳統(tǒng)方法解凍過(guò)程中無(wú)法抑制菌大量繁殖，容易造成肉類品質(zhì)下降，諸城銘恩機(jī)械有限公司研發(fā)的低溫高濕解凍機(jī)在解凍過(guò)程中降低了肉制品的水分流失，提高了產(chǎn)品的新鮮度。設(shè)備由循環(huán)系統(tǒng)、控溫系統(tǒng)、保鮮系統(tǒng)三大部分組成，控制系統(tǒng)采用品牌西門子PLC控制，抑制了細(xì)菌繁殖，縮短了解凍時(shí)間，使得產(chǎn)品顏色自然，有彈性。解凍后轉(zhuǎn)化為保鮮模式，保證了肉的優(yōu)良品質(zhì)。

低溫高濕解凍庫(kù)優(yōu)勢(shì)明顯，解凍均勻

諸城市銘恩機(jī)械生產(chǎn)的大塊肉類低溫解凍庫(kù)主要用于塊狀凍肉的解凍，除了解凍大塊豬牛羊肉、雞鴨鵝等家禽肉外，還可應(yīng)用于魚蝦海鮮水產(chǎn)類凍盤的快速解凍。

低溫高濕解凍庫(kù)是將產(chǎn)品還原天然解凍的解凍方法。設(shè)備配有制冷系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)。其工作原理是利用低溫高濕空氣均勻吹拂解凍物品，通過(guò)分階段控制解凍溫度和時(shí)間，使其緩慢解凍。解凍后產(chǎn)品處于保鮮狀態(tài)，隨用隨取，方便快捷，節(jié)省解凍時(shí)間和人工成本。