紅薯豐富的纖維素，使人有“酒足飯飽”和腸胃寬舒之感。同時，它既能阻止脂肪和膽固醇在腸內(nèi)的吸取，又能分解體內(nèi)的膽固醇，促進脂質(zhì)的新陳代謝，可以有效地預(yù)防人體營養(yǎng)過剩，抵肥癥的發(fā)生，從而達(dá)到減的目的。紅薯苗別稱紅薯葉、地瓜葉等，為旋花科甘薯屬一年生草本植物，經(jīng)人工選擇而選育出供食用的紅薯苗頂端莖尖嫩莖的品種，被譽為“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“抗蔬菜”，真正的綠色蔬菜產(chǎn)品。

紅薯經(jīng)濟價值

優(yōu)飼料：紅薯渾身皆為肥育生豬的優(yōu)飼料，既能單獨食之，又能與其它糧食，諸如玉米、青顆，或青草、樹葉混食。葉、蔓既能鮮食，又能曬干粉碎與五谷糠皮燙、煮食之。豬體定型（骨架拉長）或屠宰前1個月，單獨食用熟薯塊或與玉米混食，催肥壯膘效果尤佳，猶如使用“催肥劑”，一般日增肉0.5-0.8kg，這是陜西省城固縣肥育生豬的一條成功經(jīng)驗。忌食黑斑病患薯塊，以防肥豬中身亡。

對于大田生產(chǎn)，栽植后的薯苗遭受凍需要慢慢緩解，不可急促施肥。地上部莖葉受凍萎蔫壞死，頂端生長點因胞質(zhì)濃度高，相對而言受損較輕，但需要一定時間慢慢生長?？蓢娛┝姿岫溻洠舛?%）復(fù)配螯合氨基酸（濃度3‰）或蕓苔素（按說明使用）等噴施，促進生長，緩解凍害。

田間栽植薯苗凍害

預(yù)防措施

    實時關(guān)注天氣預(yù)報，在低氣溫低于5℃情況下，就應(yīng)該采取防凍措施，針對苗床和大田生產(chǎn)，依據(jù)實際情況采取措施.