紅薯豐富的纖維素，使人有“酒足飯飽”和腸胃寬舒之感。同時(shí)，它既能阻止脂肪和膽固醇在腸內(nèi)的吸取，又能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)的新陳代謝，可以有效地預(yù)防人體營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，抵肥癥的發(fā)生，從而達(dá)到減的目的。紅薯苗別稱紅薯葉、地瓜葉等，為旋花科甘薯屬一年生草本植物，經(jīng)人工選擇而選育出供食用的紅薯苗頂端莖尖嫩莖的品種，被譽(yù)為“蔬菜皇后”，“長(zhǎng)壽蔬菜”及“抗蔬菜”，真正的綠色蔬菜產(chǎn)品。

一、看品種

一些公司或個(gè)人為達(dá)到銷售薯種苗的目的，夸大自己的品種優(yōu)點(diǎn)，或者稱就是客戶指的品種或超過(guò)客戶定的品種的優(yōu)點(diǎn) ?？蛻羰紫让靼鬃约褐府a(chǎn)品的性能，再?gòu)钠浣榻B的品種的來(lái)源、品種的繁育，品種的純度及優(yōu)越性能的比較驗(yàn)明正身。不同的紅薯品種，薯苗、葉、莖、顏色都不相同，要仔細(xì)分辨。另外，從品種產(chǎn)量，栽培要點(diǎn)，淀粉含量，商用價(jià)值，品種間比較等逐項(xiàng)摸清，在簽定購(gòu)種合同前，檢查其證件是否齊全。

選用無(wú)菌無(wú)病、陽(yáng)光充實(shí)的地塊做育種苗床，選背風(fēng)向陽(yáng)地勢(shì)平坦、排水良好、地下水位置低的地塊，苗床以東西向?yàn)楹茫话愦矊?.3米左右，長(zhǎng)度根據(jù)薯種多少而定，上面覆蓋塑料薄膜。床土要疏松、肥沃、無(wú)病菌，對(duì)于老苗床，看看去年的種薯是否處理干凈，否則這苗床病害會(huì)很嚴(yán)重，有條件的建議都用新地新棚，土質(zhì)好使用沙質(zhì)壤土。

如果薯苗兩天內(nèi)栽不完，應(yīng)將薯苗假植：不解捆將薯苗下部在稀泥漿中侵沾一下，沾泥深度一般占薯苗總高的三分之一，7、8厘米，然后一捆一捆的直立緊排在背陰處，（太陽(yáng)曬不到的地方，但不能過(guò)于黑暗），上蓋塑料膜（不能捂嚴(yán)），1—2天薯苗即扎出新根，然后栽到地里。如果不沾泥漿，將薯苗在背陰處直立的埋在濕沙中，埋植深度是薯苗總高的1/3，然后上蓋塑料膜，隨栽隨拿苗。對(duì)于嫩苗、弱苗，經(jīng)過(guò)假植后，還能提高成活率，都可達(dá)到95%以上。