水果冷庫的功能

水果保鮮冷庫是儲存水果的一種方法，是水果的保質(zhì)期延長，可以保存各個季節(jié)的水果，使得人們隨時可以吃到各種水果，提高生活質(zhì)量，使得得到更多的滿足，滿足口感的需要，吃貨的口福。接下來，我們來看看水果保鮮庫的功能。

水果保鮮庫告訴你蘋果中營養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，其有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。是世界四大水果之冠，其放置冷庫儲存溫度0℃～ 1℃，濕度85%～88%

水果保鮮庫告訴你梨子，梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有生津、潤躁、清熱、化痰的作用；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、痰黃等癥。其放置冷庫儲存溫度0.3～0.8℃，濕度82%～86%。

食品冷庫的概念

食品冷庫冷凍冷藏設(shè)備其實是一個泛指的概念，食品用冷庫及冷凍冷藏設(shè)備，可以指食品冷庫工程，亦可以是一些商用、家用冷藏冷凍設(shè)備。王工道，浩爽制冷作為“冷鏈一體化方案集成商”，而不是“冷庫工程商”，區(qū)別就在于此。拿食品制冷設(shè)備舉例，單純的冷庫工程商，只負責(zé)一些食品冷庫的設(shè)計安裝建造，比如建一座蘋果保鮮庫、冰淇淋冷凍庫或者凍魚凍蝦冷庫等，而作為“冷鏈一體化方案集成商”，除了承建各類冷庫工程外，各類食品用冷凍冷藏設(shè)備的制作也是必須具備的。

冷庫建造前的準備工作

冷庫建造前的準備工作？

安裝冷庫是經(jīng)營肉類、蛋品、蔬菜、水果等食品不可缺少的一項措施。一個國家冷藏事業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r,在一定程度上可以反映出生活水平的高低。隨著國民經(jīng)濟的高速發(fā)展,生活水平的不斷提高,以及日益擴大的外貿(mào)事業(yè)的需要;對肉、魚、蛋、水果、蔬菜的需求量日益增加,質(zhì)量要求也越來越高,這無疑對冷庫的發(fā)展提出了更高的要求。首先：根據(jù)自已存放貨物的噸位、每天的進貨出貨量和建筑物的大小確定冷庫的大?。ㄩLX寬X高）確定庫門的規(guī)格尺寸，門的開啟方向。冷庫的安裝環(huán)境應(yīng)是清潔、干燥、通風(fēng)。然后：根據(jù)所存放的物品，選擇確定庫內(nèi)溫度（保鮮貯藏: 5－-5℃、冷藏冷凍: ０－-18℃、低溫貯藏: -18－-30℃）。

根據(jù)自已的建筑物的特點和本地的水源情況，選擇制冷機的制冷方式，一般有風(fēng)冷和水冷。（制冷機是風(fēng)冷式的用戶只需選擇安放位置即可，制冷機是水冷式的用戶還需配置 水池或深水井、循環(huán)水管道及水泵的安放位置）.還有一點選擇南京冷庫的時候要看售后問題其實也可以看出工程公司是否正規(guī)，一般價格低的冷庫承包商在做完冷庫后，售后服務(wù)態(tài)度是非常差的，經(jīng)常推三拉四，有的甚至聯(lián)系不到人。價格高的冷庫工程公司一般售后都是很好的，因為前期冷庫安裝的質(zhì)量避免了后期的大量問題，而且冷庫制冷系統(tǒng)的組件生產(chǎn)商對于正規(guī)的公司都會有產(chǎn)品質(zhì)量保證的，如果冷庫有出現(xiàn)故障能及時趕往現(xiàn)場進行搶修與維修，定期也會提醒業(yè)主對于冷庫的使用與保養(yǎng)進行講解培訓(xùn)。

目前，冷庫容量劃分也未統(tǒng)一，一般分為大、中、小型。大型冷庫的冷藏容量在10000t以上；中型冷庫的冷藏容量在1000～10000t；小型冷庫的冷藏容量在1000t以下。蔬菜季節(jié)差價大，旺貯淡銷能發(fā)家。結(jié)合我國農(nóng)戶分散生產(chǎn)的實際，研究開發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮新技術(shù)，其特點是投資小，，有投資價值。由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多，因此必須進行溫度應(yīng)力計算，以防止產(chǎn)生“冷橋”。地坪應(yīng)采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。