草酸是生物體的一種代謝產(chǎn)物，二元弱酸，廣泛分布于植物、動物和真菌體中，并在不同的生命體中發(fā)揮不同的功能。 研究發(fā)現(xiàn)百多種植物富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量，由于草酸可降低礦質(zhì)元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導致，所以草酸往往被認為是一種礦質(zhì)元素吸收利用的拮抗物。其酸酐為三氧化二碳。

     草酸遍布于自然界，常以草酸鹽形式存在于植物如伏?；?、羊蹄草、酢漿草和酸模草的細胞膜，幾乎所有的植物都含有草酸鈣。草酸是植物特別是草本植物常具有的成分，多以鉀鹽或鈣鹽的形式存在。秋海棠、芭蕉中以游離酸的形式存在。從前工業(yè)上用木屑和強堿在240～250℃共熔，首先制取草酸鹽，再經(jīng)酸化即得草酸。后來，采用甲酸鈉脫氫法生產(chǎn)草酸。工業(yè)上取(如生產(chǎn)尾氣)經(jīng)吸收后，制得甲酸鈉，后者在380℃下脫氫得到草酸鈉，再經(jīng)石灰、硫酸處理，制成草酸

      草酸用于絡合劑、掩蔽劑、沉淀劑、還原劑。分析中用以檢定和測定鈹、鈣、鉻、金、錳、鍶、釷等金屬離子。顯微微晶分析檢驗鈉和其他元素。沉淀鈣、鎂、釷和稀土元素。校準和硫酸溶液的標準溶液。漂白劑。助染劑。也可用來除去衣服上的鐵銹建筑行業(yè)在涂刷外墻涂料前、由于墻面堿性較強應先涂刷草酸除堿。印染工業(yè)用作顯色助染劑、漂白劑。塑料工業(yè)用于生產(chǎn)聚、氨基塑料、脲醛塑料。

        草酸分析純AR是一種含量99.5之上的沒有水草酸，為一種化學藥品，外型為沒有顏色全透明單斜塊狀，棱柱體結(jié)晶體或白色顆粒物，草酸分析純的主要用途是用作分析試劑，計量檢定和測量鈹、鈣、鉻、金、錳、鍶、釷等金屬離子、顯微鏡納米微晶剖析檢測鈉和別的原素，沉定鈣、鎂、釷和稀有元素，及其校正溶液和硫酸水溶液的標液等，還用作熒光法測量釤、銪、等得瑩光增感劑，及其用作染料中間體及有機化合物純化等。