淺析重慶火鍋加盟注意事項(xiàng)

    縱觀如今火鍋行業(yè)，不難發(fā)現(xiàn)，市面上的重慶火鍋店加盟品牌眾多，大街小巷無處不在，盡管這樣的情景下，依舊不能滿足市場(chǎng)的需求，對(duì)于消費(fèi)者選擇好吃的重慶火鍋店是他們不斷追求的，對(duì)于投資創(chuàng)業(yè)者，選擇一家有實(shí)力，經(jīng)驗(yàn)豐富，管理運(yùn)營(yíng)模式成熟的品牌極為重要。

    近來很多朋友紛紛在咨詢，想知道更多關(guān)于重慶火鍋等方面的信息，憑借多年的管理經(jīng)驗(yàn)，為大家分享重慶火鍋加盟需要注意的5點(diǎn)事項(xiàng)！希望創(chuàng)業(yè)投資者更好經(jīng)營(yíng)火鍋店。

1.火鍋店地理位置選址

    選址的時(shí)候，一定不要太看重【價(jià)格】這一個(gè)因素，時(shí)刻牢記【你是選址掙錢的，不是選址來自己住的】，尤其是在目前房地產(chǎn)業(yè)不景氣的情況下，選錯(cuò)址很可能會(huì)導(dǎo)致你以后想換址都要虧錢！而難租的、貴的店址也必然有它貴的原因，并且很有可能換址的時(shí)候還能趁勢(shì)撈一筆。

2.火鍋底料品質(zhì) 好味道

    火鍋店要匯聚人氣，生意火爆不光是開一個(gè)店就能維護(hù)好新老顧客的，消費(fèi)者他們無處不在，無所不能，不停的發(fā)現(xiàn)的探索好吃的味道，因?yàn)槊牢抖涣鱾?，被推崇。所以火鍋店想要生意好，火鍋底料的品質(zhì)須得到保障，提供美味好吃，麻辣爽口且營(yíng)養(yǎng)健康的食品，切勿投機(jī)取巧，濫竽充數(shù)。

3.消費(fèi)群體觀察

    如果你的加盟項(xiàng)目是火鍋，那么你就得知道——你的受眾群體年齡偏高，至少也是平均年齡30歲起步。因此，年輕人多的步行街、廣場(chǎng)，都不適合在比較好的位置去選落地店址。受眾群體非常重要，不僅僅是人多的問題，該年齡能夠承受的消費(fèi)額度也非常重要。如果你的定位是該群體消費(fèi)不起或者感覺廉價(jià)的，那么虧損就是理所應(yīng)當(dāng)?shù)牧恕?br />

重慶火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)技巧：如何發(fā)掘顧客的消費(fèi)欲望

    火鍋美食在近幾年的發(fā)展中變得十分火爆，讓消費(fèi)者有了更多的選擇。這也說明火鍋加盟店的經(jīng)營(yíng)者需要在消費(fèi)者身上花更多的心思。競(jìng)爭(zhēng)激烈，絞盡腦汁想要吸引消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)。今天小編就針對(duì)這一問題，為大家分析出一篇干貨文章;重慶火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)技巧：如何發(fā)掘顧客的消費(fèi)欲望?吸引更多消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)。

一、抓住顧客的求新心理

    求新心理導(dǎo)致了顧客會(huì)對(duì)一些新奇特的火鍋店產(chǎn)生興趣，由此我們發(fā)現(xiàn)，菜點(diǎn)的新鮮和多樣是吸引顧客的一個(gè)要點(diǎn)，甚至環(huán)境的新奇也是顧客敢興趣的地方。

二、開啟互動(dòng)模式

    比如和顧客玩一些互動(dòng)小游戲，抽獎(jiǎng)、答題有獎(jiǎng)環(huán)節(jié)等，總之能分勝負(fù)并給贏了的顧客相應(yīng)的折扣，調(diào)動(dòng)他們參與的積極性，同時(shí)增加火鍋店的名氣。

三、抓住顧客的求廉心理

    對(duì)大多數(shù)餐飲消費(fèi)者來說，餐飲食品價(jià)格上漲的幅度，如果高于其經(jīng)濟(jì)收人提高的幅度，在經(jīng)濟(jì)上就難以承受。因此求廉心理是普通消費(fèi)人群的共同心理狀態(tài)。

四、制造特色噱頭

    火鍋店要想吸引客流，就要在合適的時(shí)機(jī)制造噱頭，比如聘請(qǐng)顏值高的小哥哥做服務(wù)員，員工風(fēng)格迥異的穿著，特色景點(diǎn)打造等等，都能在一時(shí)間抓住人們的眼球，讓火鍋店人氣上漲，顧客的消費(fèi)欲望也就提升了。

開重慶特色火鍋店如何正確選址 需要注意些什么

    火鍋?zhàn)鳛橹貞c特色美食的代表之一，在許多城市非常受歡迎，市場(chǎng)需求量很大。面對(duì)如此廣闊的市場(chǎng)前景，不少投資者也選擇加盟火鍋店。如果想開一家好的火鍋店，除了味道好之外，第二個(gè)就是店的位置也很重要，選一個(gè)好的位置，決定了后期火鍋加盟店生意的火爆程度。

    首先，作為一個(gè)投資者，在對(duì)火鍋加盟店的選址上，我們必須做這四點(diǎn)。 一個(gè)是自己的市場(chǎng)定位。 二是人統(tǒng)計(jì)，三是火鍋加盟店的位置，四是觀察門店周圍的情況。

    火鍋加盟店選址前一定要做好定位。服務(wù)的主要目標(biāo)群體是哪些，無論是面向大眾消費(fèi)群體還是面向中高等群體，這些都應(yīng)該加以明確的考慮。簡(jiǎn)單地說，你必須選擇更接近目標(biāo)消費(fèi)者的地方。

    交通對(duì)于任何行業(yè)都是非常重要的，尤其是當(dāng)火鍋店開業(yè)初期，沒有一個(gè)穩(wěn)定的來源，那么它需要大量的流量，支持火鍋店所有客流。所以平時(shí)大多數(shù)火鍋店的位置將在人量較大選擇的地區(qū)，特別是一些比較頻繁的商務(wù)區(qū)。

    這里所說的門店的位置不是指門店的地址，而是指門店是否顯眼，能夠被顧客發(fā)覺，任何一家店鋪忌諱的就是不容易被顧客發(fā)現(xiàn)，如果顧客都看不到你的店，何來的生意呢?雖然這樣租金可能會(huì)貴一些，但是為了獲取更多的客源，大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者還是愿意花錢的。

    在開店之前，對(duì)于門店周圍的環(huán)境也要進(jìn)行考察，如果門店的周圍已經(jīng)開了一家火鍋加盟店，那么就建議另外進(jìn)行選址。除了門店的周圍，鄰舍兩邊的品牌也要考察一番，盡量避免與同行在一條街，這樣也能減少同行帶來的壓力。

重慶火鍋加盟具有哪些優(yōu)勢(shì)

一、材料優(yōu)勢(shì)：

    重慶火鍋的菜品迎合了當(dāng)代消費(fèi)者們的消費(fèi)取向，以標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)選的食材，新鮮健康，擺盤美輪美奐，菜品的研發(fā)遵照古法，命名則結(jié)合不同菜品口味，化用中華文化典故，展現(xiàn)了國(guó)潮文化的底蘊(yùn)。

二、投資回報(bào)：

    加盟店面積不要貪大、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、風(fēng)味獨(dú)特、優(yōu)等的服務(wù)，一年四季沒有淡季，人均消費(fèi)合理，利潤(rùn)空間大，運(yùn)營(yíng)模式新穎又節(jié)約人力成本。

三、品牌優(yōu)勢(shì)：

    保持品牌活力，標(biāo)準(zhǔn)化視覺傳達(dá)，精準(zhǔn)客群引流，統(tǒng)一設(shè)計(jì)，有效傳達(dá)品牌文化，施工把控，風(fēng)格獨(dú)特、品牌定位清晰、品牌體系完善，總部實(shí)力護(hù)航，讓加盟商輕松致富。

四、技術(shù)支持優(yōu)勢(shì)：

    開業(yè)所需全套設(shè)備采購(gòu)、配送、調(diào)試保證安全。開業(yè)期間現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)一對(duì)一專業(yè)指導(dǎo)，合理分配門店人力，儉省成本。

五、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：

    火鍋回歸國(guó)風(fēng)文化，堅(jiān)守傳統(tǒng)火鍋底蘊(yùn)，增加年輕化消費(fèi)者粘性，打造差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。店內(nèi)營(yíng)造出傳統(tǒng)的“響堂亮灶”的效果，響堂即指跑堂招呼客人，亮灶是說廚子叫勺敲的叮當(dāng)響，這兩樣傳到店堂外，才會(huì)顯得生意火爆，飯座興旺。