食客在就餐過(guò)程中,除去餐品味道好壞之外,還有一個(gè)重要的影響方

食客在就餐過(guò)程中，除去餐品味道好壞之外，還有一個(gè)重要的影響方面。那就是服務(wù)形象。服務(wù)形象，一方面體現(xiàn)在員工自身形象、員工著裝等外在表現(xiàn)上面，另一方面還體現(xiàn)在員工服務(wù)態(tài)度、服務(wù)細(xì)節(jié)等方面。服務(wù)形象直接讓客戶感受一個(gè)餐廳的服務(wù)水平和標(biāo)準(zhǔn)。在顧客進(jìn)入餐廳之后，有沒(méi)有人接待。有沒(méi)有滿足食客的就餐需求。這些都很重要。餐飲說(shuō)到底還是服務(wù)行業(yè)，你的服務(wù)有沒(méi)有得到食客的認(rèn)可。決定著會(huì)不會(huì)成為回頭客。

炸雞市場(chǎng)前景:無(wú)論是在生活節(jié)奏快速的大城市

炸雞市場(chǎng)前景：無(wú)論是在生活節(jié)奏快速的大城市，還是生活節(jié)奏緩慢的小城市。民以食為天這是不變的原則。大城市的白天是外賣(mài)快餐，晚上是深夜酒吧。還有那萬(wàn)年不變的路邊攤。小城市的白天是餓了再吃，晚上是煙火飯香。還有那一成不變的大米粥。也正是如此，炸雞作為一款大眾美食，既可以當(dāng)做主食，也可以當(dāng)做休閑食品。自然有著很大的發(fā)展空間。它可以是中午的外賣(mài)快餐，也可以是深夜酒桌上的下酒菜，還可以是餓了再吃的零食，也可以是晚上家宴上的一頓美餐。

漢堡店里面幾乎所有套餐,可以讓消費(fèi)者自由的選擇

眾所周知，現(xiàn)在很多朋友飲食都以快餐為主，尤其是對(duì)于很多上班族來(lái)說(shuō)由于每天加班，夜宵也就變成了點(diǎn)漢堡，而很多人在點(diǎn)餐的時(shí)候都會(huì)點(diǎn)各種套餐，由于單獨(dú)點(diǎn)可樂(lè)或者漢堡都不是很劃算，套餐的組合可以讓讓消費(fèi)者自由的選擇。從而不僅給了消費(fèi)者更多的選擇，也同時(shí)留下了許多客戶。漢堡店里面幾乎所有套餐，都是通過(guò)降低飲料的價(jià)格，來(lái)吸引顧客購(gòu)買(mǎi)包含“主食、小食、飲料”這種組合模式的大量產(chǎn)品，從而達(dá)到提高單筆售賣(mài)價(jià)格的目的。

漢堡店的選址要求“繁華”

做市場(chǎng)調(diào)查是比較辛苦的，但做生意本來(lái)就是件辛苦事，特別是剛剛進(jìn)入這個(gè)行業(yè)時(shí)。選址這么一件頭等大事，如果你連實(shí)地考察找店面都不愿意做，那么你以后的經(jīng)營(yíng)肯定做不好。另外，無(wú)論哪種經(jīng)營(yíng)方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說(shuō)：“要開(kāi)店，選址是關(guān)鍵?！睗h堡店的選址要求“繁華”;加盟店要開(kāi)在市區(qū)的休閑步行街、商業(yè)圈、寫(xiě)字樓密集區(qū)等繁華的地段，但對(duì)小店來(lái)說(shuō)，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區(qū)、房租較實(shí)惠，地方有30到50平方米就夠了。