隨著國家踐行低碳經(jīng)濟，廚房設備行業(yè)包括烤鴨爐晾胚間將面臨旨在低碳環(huán)保經(jīng)濟的全新改革，烤鴨爐設備企業(yè)做減法并不是確定了一個領域的某一類產(chǎn)品或者定格哪一個地域，就不再調(diào)整，靜止不動，而是在專業(yè)化理論的指導下盡量精簡邊緣成本，立足于市場的變化調(diào)整產(chǎn)品和渠道，建設完善產(chǎn)業(yè)鏈，使產(chǎn)品得到縱向和橫向的發(fā)展。這不僅有利于環(huán)境衛(wèi)生的改變，減少材料的浪費，還能減少垃圾的產(chǎn)生，減少垃圾對環(huán)境的破壞等等，從而達到低碳的目標。

通過多年開展，烤鴨爐和晾鴨柜企業(yè)的數(shù)量成倍增長，商場空間變得越來 越狹隘，商場需求漸趨飽和。為了加快開展，各企業(yè)不可避免地要尋覓新的商場，當然不會錯過細分商場“淘金”的機會，競賽的劇烈程度可想而知。 隨著競賽對手的添加和商場空間的飽和，烤鴨爐和晾鴨柜企業(yè)在刻畫品牌、途徑開辟及保護等方面投入的本錢也節(jié)節(jié)攀升，加上原材料及用工本錢水漲船高，商家的贏利越來越薄。為了生存，企業(yè)有必要 開辟新的細分商場。個性化定制這一細分商場無疑是企業(yè)打破舊商場困局的希望地點。

不銹鋼烤鴨爐的出現(xiàn)，恰好能夠滿足消費者的需求。此外，隨著中國工業(yè)與國際的慢慢接軌，不銹鋼烤鴨爐的發(fā)展已經(jīng)走入高度軌道，不論是喜愛大自然的原木、地中海的深沉還是浪漫、極簡但適用的現(xiàn)代簡約風格，在不銹鋼材質(zhì)的工藝生產(chǎn)上已經(jīng)都可以實現(xiàn)，加上中國獨有“工匠精神”的傳承、老百姓對不銹鋼材質(zhì)的高度認可，更加放大了不銹鋼烤鴨爐的行業(yè)發(fā)展前景。

將食品級304不銹鋼材料應用到烤鴨爐，在設計上追求簡單、簡約，不會一味的追求奢華，而是要回歸樸實，實現(xiàn)節(jié)能環(huán)保的實用精神和理念，在工藝上精益求精，工藝精湛，注重細節(jié)，不斷改良提升，使得烤鴨爐具有防水、防火、防腐蝕、高壽命、易清潔的特性。在這樣的廚房，看不到油漬、水漬，甚至連做飯的痕跡都看不到，這里擺放的不是柴米油鹽，而是鳥語花香。

對于目前烤鴨爐市場來說，產(chǎn)品的同質(zhì)化比較嚴重，而且也難以找到能夠滿足消費者需求的產(chǎn)品。對于企業(yè)來說，要想在烤鴨爐行業(yè)獲得發(fā)展，需要在生產(chǎn)烤鴨爐之前，進行革新，與時俱進，做好烤鴨爐設計，選擇好材料，在工藝上把好質(zhì)量關，嚴格控制每道程序，使得的烤鴨爐更加符合消費者的需求。可以說，不銹鋼烤鴨爐的發(fā)展正當其時，必將受到消費者的歡迎。

　　　　消費者去哪了？傳統(tǒng)烤鴨爐設備洗牌將成常態(tài)

　　一些烤鴨爐設備企業(yè)得以頑強生存，還有部分企業(yè)的生存遭遇兩難境地。在未來，烤鴨爐企業(yè)只有明晰發(fā)展動向，做好趨勢分析，才能獲得更為長遠的發(fā)展。

　　因為傳統(tǒng)渠道的客流量驟減是非常普遍的現(xiàn)象，也是不爭的事實。自電商渠道火熱以來，傳統(tǒng)線下渠道自然會受到些許沖擊，不過從具體數(shù)據(jù)來看，商用烤鴨爐行業(yè)電商覆蓋率仍然不高。對于發(fā)展電商的商用烤鴨爐企業(yè)來說，尋求線上線下統(tǒng)一發(fā)展，合理的運用好互聯(lián)網(wǎng)渠道才是發(fā)展的關鍵所在。

　　商用烤鴨爐設備設計是提供一種更為周到的使用功能，更為完整的需求滿足和更為的需求引導。商用烤鴨爐設備設計是一項系統(tǒng)工程。一是要適應既有市場需要，這是商用烤鴨爐設備設計的根本出發(fā)點和歸宿。第二是商用烤鴨爐設備設計不僅僅局限于既有市場的需要，而且還要適應潛在市場的需要，潛在市場才是企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)的強大后勁。