檸檬酸鈣是一種源自檸檬酸的鈣鹽，用于預(yù)防和治1療鈣缺乏癥的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，有促進(jìn)牙齒和骨骼健康，及幫助減肥的作用。由于可以溶于水，因此是很容易被人體吸收的鈣。雖然好處很多，但也有一些副作用。 　　檸檬酸鈣的生產(chǎn)方法：檸檬酸水溶液用石灰或碳酸鈣中和，生成的沉淀過(guò)濾洗凈后，干燥而成?；蛟跈幟仕徕c水溶液中加入氯化鈣制取。 　　檸檬酸鈣的用途 ：用作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑、鈣質(zhì)強(qiáng)化劑、乳化鹽等。

      很多食品中都含有檸檬酸鈣，是因?yàn)闄幟仕徕}中的檸檬酸是食品風(fēng)味酸絡(luò)合劑，使人體保持酸堿平衡的同時(shí)，可與結(jié)1石相結(jié)合，而具有去結(jié)1石作用，同時(shí)也能促進(jìn)脂肪分解。檸檬酸鈣也能補(bǔ)充人體所需的鈣質(zhì)，但其使用的劑量國(guó)家有明確規(guī)定。

食品鈣強(qiáng)化劑 ：

      吸收效果優(yōu)于無(wú)機(jī)鈣?？捎糜诙喾N食品的強(qiáng)化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保1健1品和谷物制品等。我國(guó)規(guī)定可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。

      孕婦是一個(gè)鈣需求量很大的群體，在孕期期間，需要注意補(bǔ)鈣才能保證自身身體的健康和寶寶的健康發(fā)育，如果孕婦補(bǔ)鈣不足，出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，會(huì)直接影響寶寶的正常發(fā)育，檸檬酸鈣采用的是有機(jī)酸鈣鈣劑，易吸收，不刺激腸胃，適合孕婦和乳母這類(lèi)型特殊體質(zhì)的人群，所以在懷孕的時(shí)候記得多補(bǔ)充。但是有的人卻不能食用檸檬酸鈣，不是所有人都適合。

鈣營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品

     鈣的補(bǔ)品有很多，如碳酸鈣、檸檬酸鈣、磷酸鈣、葡萄糖酸鈣和乳酸鈣等。需要從不同類(lèi)型中找出 好的鈣補(bǔ)充劑確實(shí)需要考慮很多因素，包括吸收性，副作用，寬容度，純度和可用性等。還應(yīng)該了解營(yíng)養(yǎng)品中天然鈣的數(shù)量。補(bǔ)充劑包含的通常是復(fù)合鈣成分，因此實(shí)際的天然鈣含量只占其中一部分。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品的標(biāo)簽可以提供給你每日所需的鈣數(shù)量。必須嚴(yán)格按照醫(yī)生建議補(bǔ)充鈣，因?yàn)檫^(guò)量攝入會(huì)容易引起健康問(wèn)題。鈣補(bǔ)品中 常見(jiàn)的類(lèi)型是碳酸鈣和檸檬酸鈣。以下是一些選購(gòu)技巧，希望能夠幫助你找出 適合自己的產(chǎn)品。