檸檬酸鈣也成為枸緣酸鈣，是有機鈣的一種，鈣強化的重要資源之一。檸檬酸鈣合成后，是配體螯合物，一個鈣離子和兩個檸檬酸鈣酸根相結(jié)合，為白色粉末，無色無味，難溶于水卻易溶于鹽酸，在胃酸的作用下，分解成一個鈣離子和兩個負(fù)一價的檸檬酸鈣根。進入腸道以檸檬酸鈣負(fù)離子形式擴散吸收，擴散吸收形式存在于整個腸道中，并且各部位的吸收率相同，而吸收量的多少只取決于腸道中負(fù)一價的檸檬酸鈣的含量。吸收后進入到血液中，以負(fù)價檸檬酸形式存在，占血鈣的1.7%存在，在血液中起到中間過度緩沖調(diào)解平衡血液游離鈣的作用，當(dāng)血液中鈣離子缺乏時，由進行分解，緩緩向血液釋放鈣離子。

      除檸檬酸鈣外，目前市面上大多數(shù)鈣補充劑以碳酸鈣、乳酸鈣、液體鈣、氨基酸螯合鈣、葡萄酸鈣為主。那么，檸檬酸鈣與以上幾種參見鈣劑的區(qū)別到底在哪里？首先先來看碳酸鈣，碳酸鈣是一種化合物，是無機鈣的一種，雖然鈣吸收率較高但是存在一個嚴(yán)重的問題，就是對胃酸質(zhì)量和分泌數(shù)量要求很高，胃酸不足的情況下或是有胃群補充碳酸鈣，會加重胃的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的甚至?xí)?。因此有或是身體虛弱的人群不適宜補充碳酸鈣。

     在了解這兩種鈣之前，首先需要理解鈣的吸收。鈣是在被吸收，涉及多種不同因素。完全吸收鈣是不可能的，鈣補品的不同種類也對吸收數(shù)量有影響。此外，的酸度，身體維生素D和雌水平高低也對鈣的吸收量有影響。鈣補品產(chǎn)生的副作用大小與上述提到的因素有關(guān)。下面讓我們看看碳酸鈣和檸檬酸鈣之間的區(qū)別。

相比較檸檬酸鈣，碳酸鈣不僅價格便宜，而且容易獲得。