很多食品中都含有檸檬酸鈣，是因?yàn)闄幟仕徕}中的檸檬酸是食品風(fēng)味酸絡(luò)合劑，使人體保持酸堿平衡的同時(shí)，可與結(jié)1石相結(jié)合，而具有去結(jié)1石作用，同時(shí)也能促進(jìn)脂肪分解。檸檬酸鈣也能補(bǔ)充人體所需的鈣質(zhì)，但其使用的劑量國(guó)家有明確規(guī)定。

食品鈣強(qiáng)化劑 ：

      吸收效果優(yōu)于無(wú)機(jī)鈣?？捎糜诙喾N食品的強(qiáng)化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保1健1品和谷物制品等。我國(guó)規(guī)定可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。

      檸檬酸鈣是一種作為食品帶強(qiáng)化劑，吸收效果要比無(wú)機(jī)鈣更好?？梢杂糜诙喾N食品的強(qiáng)化，包括嬰兒配方食品，果汁，乳制品，固體飲料，運(yùn)動(dòng)飲料，牛乳、豆乳和谷物制品等。

      陽(yáng)離子鈣具有健牙、，維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性，也有減輕疾病的功效。檸檬酸鈣含有的作用，可以預(yù)防和和，所以人們選用鈣劑要檸檬酸鹽體系。

如果有缺鈣導(dǎo)致的各種癥狀，都可以應(yīng)用一些檸檬酸鈣來(lái)進(jìn)行補(bǔ)鈣，調(diào)理緩解這些癥狀。

      碳酸鈣中的天然鈣濃度更高，因此少量藥片就可以滿足日常所需。相比而言，需要服用更多檸檬酸鈣才能獲得日常所需，因?yàn)樗奶烊烩}數(shù)量較少。

     吸收碳酸鈣需要更多胃酸，因?yàn)樗趬A性。建議飯后攝入，或伴隨橙汁，檸檬汁等酸性飲料一同服用。但這一點(diǎn)不適用于檸檬酸鈣，因?yàn)樗苋菀孜?。檸檬酸鈣，檸檬酸鋅，檸檬酸鉀，食品檸檬酸鉀，檸檬酸鈣食品添加劑