磷酸二氫鈣

名 稱：磷酸二氫鈣，磷酸一鈣，酸性磷酸鈣，一水合磷酸二氫鈣，無(wú)水磷酸二氫鈣，飼料級(jí)磷酸二氫鈣，食品級(jí)磷酸二氫鈣。

分子式：Ca(H2PO4)2?H2O

分子量：252.07

特性：無(wú)色三斜晶系結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。磷酸二氫鈣溶解性：磷酸二氫鈣溶于稀鹽酸等稀酸，略溶于水，幾乎不溶于乙醇。相對(duì)密度2.22(16℃)。稍有吸濕性，易溶于鹽酸，微溶于冷水，幾乎不溶于乙醇。在30℃時(shí)，100ml水中可溶磷酸二氫鈣1.8g。磷酸二氫鈣的水溶液顯酸性，加熱水溶液則水解為正磷酸氫鈣。在109℃時(shí)失去結(jié)晶水，203℃時(shí)則分解成偏磷酸鈣。

磷酸二氫鈣的屬性及用途

磷酸二氫鈣有強(qiáng)酸味，純品時(shí)不吸潮，但含有微量雜質(zhì)，如含有磷酸時(shí)會(huì)發(fā)生潮解。100時(shí)失去結(jié)晶水，200時(shí)分解。包裝每袋25kg,內(nèi)襯聚乙烯塑料袋。外套塑料編制袋包裝。

1、磷酸二氫用作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質(zhì)改良劑；  

2、磷酸二氫用作水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物及畜禽養(yǎng)殖動(dòng)物的飼料添加劑；

3、磷酸二氫用作食品工業(yè)中用作焙粉發(fā)酵劑、酵母養(yǎng)料、鈣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和疏松劑。

飼料級(jí)二氫鈣

磷酸一鈣的生物實(shí)用性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它任何飼料磷，例如：磷酸二鈣、骨粉、磷酸三鈣。廠家選擇天然來(lái)源或人工合成，更多的是取決于成本，因?yàn)閮烧邔?shí)現(xiàn)同樣的工藝目的。磷酸一鈣這是一種輔助飼料，適用于水生動(dòng)物、家禽和家畜，它可以促進(jìn)飼料的消化力，增加動(dòng)物的重量，而且能治ruan骨病等。磷酸二氫鈣的用量：魚餌料選用磷酸二氫鈣，非植酸磷水平應(yīng)為0.60%，磷酸二氫鈣的添加量應(yīng)為20.2千克/噸。食品級(jí)磷酸二氫鈣、磷酸二氫鈣飼料添加劑

磷酸二氫鈣食品添加劑的使用要求

磷酸二氫鈣是比較常用的食品添加劑，使用的時(shí)候有什么要求呢？

(1)要經(jīng)過(guò)食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)，證明在使用內(nèi)長(zhǎng)期使用對(duì)人體安全無(wú)害；

(2)不得使用非生產(chǎn)廠、無(wú)生產(chǎn)許可證以及污染或變質(zhì)的食品添加劑。

(3)食品添加劑在達(dá)到一定目的后．經(jīng)加工烹調(diào)或貯存時(shí)，它能被破壞或允許有少量殘留；

(4)不影響食品理化性質(zhì)，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分不應(yīng)有破壞作用；

(5)磷酸二氫鈣等食品添加劑的使用不應(yīng)該用來(lái)掩蓋食品的缺陷。

(6)食品添加劑應(yīng)有嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)相關(guān)部門的正式批準(zhǔn)、公布。