鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋……這樣洗就干凈了！砂鍋可在鍋里倒入一些米湯并浸泡燒熱，再用刷子把鍋里的污垢刷凈，用清水沖洗便可。如果砂鍋上沾染了油污，可以用喝剩的茶渣在砂鍋的表面多擦拭幾遍，就能將油垢洗去；萬一碰巧沒有新鮮的茶渣，可以用干茶渣加一些開水浸泡片刻，也能夠擦去油垢。鍋底燒糊了之后，很多人不會清理，或者是清理不干凈，再次使用時殘留的燒糊物質(zhì)就會有致癌的危險，今天小編教大家一個妙招！

實在太嚴重的，可以反復幾次這個“燒開-浸泡”的過程。這里把小蘇打換成氧凈也是可以的，但是必須是不銹鋼鍋喲，其他金屬材質(zhì)不能直接用氧凈。是水垢。我們很多家庭的蒸鍋都是用的不銹鋼材質(zhì)，每次蒸完東西以后就會留下很明顯的水垢點，不嚴重的就直接溫水溶解檸檬酸，用百潔布擦擦就好了。嚴重的話有兩個解決辦法，一個是檸檬酸加水煮開靜置一段時間再去處理，另一個是用不銹鋼清潔劑摩擦。

在火上烘烤涂有食用油的不粘鍋約15分鐘。待鍋自然冷卻后，使用前再次清洗。，等待鍋自然冷卻，然后在清洗前再放置一個晚上。這不僅有利于鍋的維護，而且鍋的烹飪效果好。買來的新鋁鍋不需要特別清洗，按照普通方法清洗干凈，瀝干水分即可。之后，將食用油燒熱之后倒入鋁鍋，靜置一兩個小時，等油填滿鋁鍋細孔。將油倒入鋁鍋，不僅可以防止鋁鍋被氧化，而且還可以增加防腐能力?；蛘呖梢栽诖问褂娩X鍋的時候，燉煮富含油脂的肉類。