公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

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烤肉店可以為顧客建議合理的點餐量的服務

目前來炭火烤肉店就餐人數(shù)大部分為1-4人，多人的區(qū)域則一般會增多一個烤爐滿足顧客的食欲。目前店鋪比較常用的是線上點餐，手機掃碼自助點餐為主，顧客通過app掃碼或者平板燈工具，手指戳幾下屏幕就能輕松點餐。然而正常情況下，肉類飽腹感相對較強，在還沒開始吃之前，總感覺自己特別能吃，建議吃很多。

特別是2人一桌的顧客非常容易多點，很容易導致顧客吃撐了或者留下很多都會影響顧客體驗，為了提高服務，建議每家店鋪盡可能標注好每一肉類的數(shù)量與重量，通過標明量，可以讓顧客更清楚知道自己需要點多少，甚至建議推出半分的概念，這樣一來，倘若隨同的人數(shù)比較少，適當根據(jù)店鋪的提示，減少分量，選擇更多的菜菜品，就可以品嘗到更多美味的沒事。

烤肉是聚餐的常見方式，提高服務，更好的留住客戶，在此之前，需要明白幾個需要關(guān)注的點，那就是尊重客戶的意見，并提高服務來滿足高要求的顧客需求，通過不斷給顧客提供更好的服務能留住顧客，這樣子烤肉店才能越來越經(jīng)營好。

一般的烤魚加盟項目會提供技術(shù)培訓嗎

一般來說，大多數(shù)一般的烤魚加盟項目都會提供相應的的技術(shù)培訓。很多的創(chuàng)業(yè)者在開店的時候都選選擇品牌進行加盟也正是因為這些品牌會為創(chuàng)業(yè)者提供更多的技術(shù)培訓，創(chuàng)業(yè)者能夠通過培訓學習該品牌的烤魚技術(shù)或者是相應的配方。這樣創(chuàng)業(yè)者也省下了自己摸索的時間，簡單方便了很多。

并且有的加盟項目更正規(guī)的話還有可能提供一對一的服務，培訓一般會分為理論培訓和實操培訓，兩者結(jié)合，讓創(chuàng)業(yè)者更好的進行培訓，同時還會根據(jù)投資店鋪所在地區(qū)的口味對烤魚進行改進，適應當?shù)叵M者的口味喜好，讓更多的人喜愛上烤魚的味道。

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烤制：

1羊肉串上爐(上爐后可以刷點羊油,也可以不刷,這是個訣竅)2羊肉烤到5.成熟的時候開始撒撒料正反面進行烤制

3.撒鮮味寶正反面進行烤制。

4.正反面撒鹽, 將肉串互相進行拍打使其味道充分混合均勻出品即可。