康癌癥“金盾”

袖口致癌物

玉米不僅富含維生素，而且胡蘿卜素含量是大豆的5倍以上。歐美許多國(guó)家正在經(jīng)歷玉米粉食品開發(fā)的熱潮，也許是因?yàn)橛衩追酆幸环N抗癌癥因子——-谷胱甘肽，它可以用自己的化學(xué)物質(zhì)“壽袖”銬起來(lái)，使其失去毒性，然后通過(guò)消化道排出體外。抑制致癌物也是有益的。

蓉脂“金”

能降低人體膽固醇

防止卞秘，防止動(dòng)態(tài)脈硬化。玉米粉富含纖維素，不僅能刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還能促進(jìn)膽固醇代謝，加快腸道有毒物質(zhì)的排出。玉米胚芽生物酶王米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可去除血液中有害膽固醇，防止動(dòng)態(tài)脈硬化。美國(guó)研究人員還發(fā)現(xiàn)，定期食用玉米皮和玉米油對(duì)降低人體膽固醇非常有益。他們選擇了70名高膽固醇老年人，平均年齡為55歲，住院時(shí)間超過(guò)2年，其中包括50名男性和20名女性。

當(dāng)這些人接受測(cè)試時(shí)，研究人員將玉米磨碎，并將其與大蒜粉、黑胡椒、芹菜和其他配料與番茄或湯混合制成食物。測(cè)試前一個(gè)半月每人每天吃20克，接下來(lái)的一個(gè)半月每人每天吃40克。

三個(gè)月后，檢查發(fā)現(xiàn)70人血液中的甘油三酯降低，60人的膽固醇降低。

膳食替代粉的市場(chǎng)需求很大。雖然沒(méi)有前兩年那么熱，但仍然相對(duì)穩(wěn)定。每年都有大量品牌上市，許多品牌退出市場(chǎng)。市場(chǎng)有一個(gè)市場(chǎng)原則:適者生存。雖然能經(jīng)受住市場(chǎng)沖擊的產(chǎn)品不能說(shuō)是絕對(duì)的好東西，但絕對(duì)的好東西會(huì)更差。消費(fèi)者導(dǎo)向主要由消費(fèi)者自己決定。現(xiàn)在包裝和物流的成本大部分是透明的，那么產(chǎn)品本身還剩下多少呢？成本，對(duì)應(yīng)于相應(yīng)的質(zhì)量，應(yīng)該每個(gè)人都明白產(chǎn)品的定位。然而，利潤(rùn)的合理分配也是一個(gè)很大的因素。利潤(rùn)空間并不完全代表產(chǎn)品，但是利潤(rùn)空間被嚴(yán)重壓縮，產(chǎn)品本身是有問(wèn)題的。

“代餐”從字面意思上來(lái)看就是代替正餐，用代餐使能量攝入小于能量消耗。使用代餐粉可以給自己一個(gè)暗示控制飲食，因而能起到減肥的作用。所以使用代餐減肥的關(guān)鍵還是你得管住嘴。對(duì)于需要的人來(lái)說(shuō)，只要能夠控制住能量攝入或者增加能量消耗，就能達(dá)到目的，不一定非要吃代餐粉。常見的代餐粉有果蔬代餐粉、蛋白復(fù)合粉、谷類代餐粉、膳食纖維粉等等。

代餐與節(jié)食的區(qū)別

節(jié)食直觀的感受是啥？餓?。?

但代餐粉卻不會(huì)讓你有餓感，還能有飽腹感。

每份代餐粉，一般是20-35克之間，那么一小袋就能讓你飽腹，是因?yàn)榇蟛糠执头鄱紩?huì)加入這個(gè)東西：膳食纖維。

它是食物中不能被人體消化的剩余物質(zhì)，能夠幫助腸胃蠕動(dòng)，減少有害物質(zhì)在大腸內(nèi)的吸收。攝入膳食纖維后，它在胃里會(huì)吸水、膨脹，讓人有飽腹感。

說(shuō)飽腹感也就是混個(gè)水飽而已。