烤魚爐用三相電的接線方法

烤魚爐功率大，必須接380v的三相電，接線方法：三相電，俗稱380v的電，有三相四線制，三相五線制；三相四線制有：三根火線，一根零線，三相五線制有：三根火線，一根零線，一根地線三相電分為 三角形接法和 星形接法：三角形接法的負(fù)載引線為三條火線和一條地線，三條火線之間的電壓為380V，任一火線對(duì)地線的電壓為220V；

Y形接法的負(fù)載引線為三條火線、一條零線和一條地線，三條火線之間的電壓為380V，任一火線對(duì)零線或?qū)Φ鼐€的電壓為220V。

烤魚箱接線方法是星形接法，火線 零線 地線，烤箱配電柜 有加熱管的電源線，傳感器線，地線，火線，零線。

烤魚爐進(jìn)入正常的工作前都會(huì)有一段的適應(yīng)期（磨合期，一般為3天），這個(gè)時(shí)期是保障在正式的使用過程中能夠正常的工作運(yùn)轉(zhuǎn)，盡量減少出現(xiàn)事故的幾率，在適應(yīng)期內(nèi)正確的操作則能增加使用壽命，所以要注意這個(gè)時(shí)期各個(gè)操作的細(xì)節(jié)?？爵~爐以其烤魚速度快，體積小，干凈衛(wèi)生，操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)越來越受到個(gè)大烤魚店主的喜愛，烤魚爐烤魚盤下面的接油盤是略小于烤魚盤尺寸，方便下方熱量從四周上升到有孔烤魚盤。

1.　油炸：油炸的是屬于原始的做法，魚直接放在油鍋里，一般3到5分鐘即可以出鍋。（看魚大小定時(shí)間）

2.　碳烤：碳烤又分為人工碳烤和機(jī)器碳烤：人工碳烤　是把魚放在碳架子上，一邊翻轉(zhuǎn)，一邊撒料的；機(jī)器碳烤是　魚直接放進(jìn)機(jī)器里烤，然后幾分鐘之后出爐。

3.　燃?xì)饪緺t：　燃?xì)饪緺t和電烤爐的原理是一樣的，魚直接放在烤爐里面烤，烤好之后，直接拿出來上桌的。

魚和木炭分離設(shè)計(jì)，烤魚爐設(shè)備烤制過程中魚身上的油不會(huì)直接滴到木炭上產(chǎn)生大量黑煙，通過烤魚爐頂部排出的氣體為爐內(nèi)余熱和零星粉塵；爐內(nèi)溫度控制在400度左右，木炭充分燃燒，6-8分鐘烤制完成，大大提高的出品效率；

烤魚爐優(yōu)勢(shì)在：是它具備了所有優(yōu)點(diǎn)，具有時(shí)尚、低碳、節(jié)能、環(huán)保、等優(yōu)點(diǎn)；對(duì)它的保養(yǎng)不能疏忽，正確操作不僅僅是延長(zhǎng)設(shè)備的壽命，是烤出的美食不僅速度快、口感也好。