冷柜的保養(yǎng)方法

冷柜多用于商店、商場(chǎng)、卡拉 OK 等場(chǎng)所。但若不合理頤養(yǎng)將會(huì)影響使用壽命。以下是冰柜的保養(yǎng)方法。

1.擺設(shè)柜應(yīng)放在平坦地面上冷柜,雖然使用環(huán)境較好。不可橫臥。放置擺設(shè)冷柜的室內(nèi)環(huán)境應(yīng)通風(fēng)良好、干燥、頂部離天花板在 50cm 以上冷柜,左右兩側(cè)離其他物件 20cm 以上冷柜,面前離其他物件 20cm 以上。

2.新購(gòu)買或搬運(yùn)后的擺設(shè)柜應(yīng)靜置 2 至 6 小時(shí)后再開機(jī)。使用前,先進(jìn)行 2 至 6 小時(shí)空柜通電運(yùn)行停機(jī)后不可立即啟動(dòng),需等待 5 分鐘以上,以免燒壞壓縮機(jī)。 一般冷柜的溫控器的檔位需根據(jù)季節(jié)、環(huán)境溫度、使用情況來適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。

3.夏季溫控器置于 5' 或 6' 較為合適;春、秋季,溫控器置于 3' 或 4' 較為合適。冷柜使用時(shí),應(yīng)盡量減少開門次數(shù),縮短存取食品的時(shí)間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入冷柜。對(duì)于間冷式 風(fēng)冷冷柜,保管食品時(shí),食品不要離出風(fēng)口太近。

4.對(duì)于直冷式冷柜,當(dāng)結(jié)霜厚度達(dá) 5 毫米時(shí),需進(jìn)行人工除霜。日常維護(hù)：定期清掃壓縮機(jī)和冷凝器。定期對(duì)冷柜進(jìn)行清潔 每 2 個(gè)月至少 1 次 清潔冷柜時(shí)先切斷電源,用中性清洗劑和水輕輕擦洗,然后蘸清水將清洗劑拭去。

5.不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗擺設(shè)柜。冷柜長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí),應(yīng)拔下電源插頭,將冷柜內(nèi)擦拭干凈,待柜內(nèi)充分干燥后,將柜門關(guān)好。

冷柜的發(fā)展

　和大部分家電行業(yè)發(fā)展類似，冷柜的增長(zhǎng)伴隨著行業(yè)集中度的提高和產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張的加速，特別是家電下鄉(xiāng)政策推廣兩年以來，讓農(nóng)民消費(fèi)者有了直接接觸品牌的機(jī)會(huì)和平臺(tái)，使得農(nóng)民消費(fèi)者在采購(gòu)家電的時(shí)候更加注重品牌和質(zhì)量，農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)者以及經(jīng)銷商的消費(fèi)理念趨于成熟，這也是中國(guó)消費(fèi)者集體品牌認(rèn)知的過程，隨著“家電下鄉(xiāng)”政策的深度推廣，加上“家電下鄉(xiāng)”對(duì)企業(yè)資質(zhì)的要求的影響，市場(chǎng)分布“品牌集中度越來越高”將成為必然趨勢(shì)，主品的影響擴(kuò)大、銷量增加，部分資質(zhì)較差、勢(shì)力較弱的非主流品牌被邊緣化，市場(chǎng)份額流失嚴(yán)重。

　　冷柜行業(yè)洗牌的速度在加快，品牌集中度在迅速提高， 08年市場(chǎng)排名前5家企業(yè)占據(jù)了60%市場(chǎng)份額，這一數(shù)據(jù)到09年上升為68%，如果按前9家企業(yè)來看，集中度更是高的驚人，從08年的75.7%到09年86.3%，增加了10.6個(gè)百分點(diǎn)。由此可見，冷柜行業(yè)也出現(xiàn)了強(qiáng)者越強(qiáng)，弱者越弱的發(fā)展趨勢(shì)，許多競(jìng)爭(zhēng)力差的小企業(yè)被淘汰，淘汰小企業(yè)留下的市場(chǎng)空間正在被大中型冷柜、點(diǎn)菜柜企業(yè)所占據(jù)，但大中型企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，一方面要搶占被淘汰企業(yè)留下的市場(chǎng)縫隙，另一方面也要積極開拓新的市場(chǎng)，“家電下鄉(xiāng)”使一些大品牌開始在此前弱勢(shì)的三四級(jí)市場(chǎng)投入更多資源，2010年這些市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。

冷柜與冰箱

冷柜和冰箱大體有兩點(diǎn)不同。一是功能不同:冷柜只能冷凍食品，冰箱除了可以冷凍食品以外，還可以冷藏食品，對(duì)食品起到保鮮作用。二是用途不同:一般家用冰箱體積小、功能多，所以在一般家庭用得較多。冰柜功能單一（只能冷凍而不能冷藏），相對(duì)而言價(jià)格較低，很適合商店使用，特別是冷飲店、超市（放冷凍食品）。還有就是冰柜的制冷量比較大，一般以商用為主

冰箱一般有兩個(gè)儲(chǔ)存空間，一個(gè)用于冷凍食品，溫度在零下18度以下；另一個(gè)用于冷藏食品的，溫度在1-10度之間，主要是對(duì)食品起短時(shí)間的保鮮作用。冰箱更適合家庭使用，多為立式結(jié)構(gòu)。冷柜一般只有單純的冷凍功能，空間較大，多為臥式結(jié)構(gòu)，一般多為商店或食品店使用，不適合家庭使用。