紫外線消毒柜的原理

紫外線消毒柜的滅菌原理是經(jīng)過(guò)紫外線對(duì)細(xì)菌、病毒等微生物的照射，以損壞其機(jī)體內(nèi) DNA的結(jié)構(gòu)，細(xì)菌或損失繁衍才能。 DNA 對(duì)波長(zhǎng) 253.7nm 的紫外線吸收強(qiáng)。紫外線的滅菌作用與其照射強(qiáng)度和總的照射量有關(guān)，一般可達(dá)殺滅率≥ 99 %。

選購(gòu)注意事項(xiàng)：確定購(gòu)買消毒柜后還要注意怎么選購(gòu)合適的產(chǎn)品。不同的產(chǎn)品型號(hào)消毒方式、材質(zhì)與存儲(chǔ)設(shè)計(jì)都不同。如采用臭氧和紫外線雙重殺菌的低溫消毒方式的消毒柜，烘干方式是地暖式勻加熱烘干，能避免餐具受到二次細(xì)菌霉菌等病菌的二次污染，可以確保餐具消毒潔凈徹底。由于臭氧（O3）是由氧分子（O2）攜帶一個(gè)氧原子組成，具有不穩(wěn)定特性，攜帶的氧原子除氧化用掉外，剩余的又組合成氧氣，所以臭氧工作中沒(méi)有二次污染。

消毒星級(jí)——表示廚房消毒柜圖片消毒柜消毒效果強(qiáng)弱的級(jí)數(shù)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了一星、二星兩個(gè)級(jí)別的消毒要求。一星級(jí)代表廚房消毒柜圖片消毒柜可有效殺滅大腸干菌、金黃色等抗力一般的菌；二星級(jí)代表廚房消毒柜圖片消毒柜可有效殺滅的病毒等頑固性的病毒及菌。

本廠專業(yè)生產(chǎn)各種蒸飯柜、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜，品種齊全,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，雄厚的技術(shù)力量，科學(xué)的管理體制。

記著提問(wèn)廠家關(guān)于廚房消毒柜圖片的消毒時(shí)間

　　記者：消毒柜通常要多長(zhǎng)時(shí)間完成消毒？

　　廠家：這與不同的消毒原理和餐具種類有關(guān)。消毒柜也分為多種，很多餐館現(xiàn)在都用仿陶瓷樣式的密胺餐具，實(shí)際上還是不耐高溫的塑料，不能放進(jìn)高溫消毒柜，而要選擇中溫或者臭氧等其他消毒形式的消毒柜。這類消毒柜可以根據(jù)容量和存放餐具數(shù)量，自己設(shè)定0-60分鐘。消毒后的餐具不應(yīng)“濕漉漉”餐廳大堂的消毒柜處于關(guān)機(jī)狀態(tài)是否正常。

　　也有部分消毒柜屬于定時(shí)消毒。一般中小飯店規(guī)模的15分鐘左右即可。

部分餐廳廚房消毒柜圖片成擺設(shè)

湯勺與筷子消毒情況不一

　　餐廳主動(dòng)提供一次性湯勺

　　■時(shí)間：10月2日中午、10月26日下午

　　■地點(diǎn)：銀錠橋邊一家米線店

　　10月2日中午，記者來(lái)到位于銀錠橋畔的一家云南米線店，這家特色餐館靠墻的柜上也有筷子消毒機(jī)，消毒機(jī)旁邊的一個(gè)白色塑料盒子里，堆放著木質(zhì)的湯勺，一包紙巾扔在湯勺的上一層。

   東四十條橋西北側(cè)的一家牛肉面館以及十里堡地鐵站附近的一家肉餅店，也同樣存在類似的問(wèn)題。記者看到筷子消毒機(jī)正常開(kāi)啟，但旁邊餐具架上的勺子則無(wú)法確認(rèn)是否消。10月26日下午，記者再次來(lái)到上述餐廳，消毒柜沒(méi)有發(fā)生任何改變。