干鍋鵝翅加盟，干鍋鵝翅技術(shù)培訓(xùn)，干鍋鵝翅技術(shù)培訓(xùn)哪家好告訴您干鍋菜多加熱半小時(shí)

干鍋菜是相對(duì)于火鍋而得名的?；疱仠芏啵赃m應(yīng)涮燙各種原料；干鍋菜特別講究口感，因此要充份了解食材本身的質(zhì)地，以及不同火候下的口感變化。而干鍋菜湯汁相對(duì)較少，一般作為菜品直接上桌食用。廚師在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動(dòng)，防止粘鍋。它是在湖南、湖北、江西一帶流行，后被川廚引進(jìn)并提升，形成了系列干鍋菜肴，如干鍋雞雜、干鍋雞、干鍋肥腸、干鍋牛蛙等。

制作干鍋菜時(shí)，主料和成菜都不勾芡，并且成菜后湯汁較少、油脂較多、香味濃郁。這種菜，在湖南當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍?。一般?lái)說(shuō)，干鍋菜可根據(jù)不同的主料配以不同的輔料，起到口感互補(bǔ)的作用，如雞雜配尖椒、兔肉配土豆、雞配筍、肥腸配青椒等，味道也是多種多樣，一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然味等。人們尤其愛(ài)在冬天吃干鍋菜，是有一定道理的。首先，干鍋菜由于處于不停加熱中，可以避免菜變涼油脂凝固影響口感；其次，在飯桌上出現(xiàn)明火菜，也象征“紅紅火火”之意，有吉利的彩頭；那么，女性常吃鵝肉會(huì)得到哪些好處呢1、補(bǔ)充氣血女性特別容易氣血虛，而氣血虛不僅會(huì)讓女性皮膚變差，臉色蠟黃，還會(huì)降低容易生病。后，跟火鍋相比，干鍋菜可以做出不同的口味，品種更多樣，也能更忠于原料本身的特性。

但是，干鍋菜也有它的不足之處。一，由于加熱時(shí)間比普通炒菜長(zhǎng)，干鍋菜中的維生素?fù)p失比較嚴(yán)重，里面即便有蔬菜，其維生素C等怕熱的營(yíng)養(yǎng)素也所剩無(wú)幾。因此在吃時(shí)，一定要配著其他蔬菜。第二，長(zhǎng)時(shí)間加熱菜肴煳鍋，因此，桌上的菜經(jīng)常用木鏟翻炒，并且把加熱時(shí)間控制在半小時(shí)之內(nèi)，盡快吃完然后把火熄掉。第三，干鍋菜為了出香，廚師放油往往會(huì)大手大腳，因此，可以搭配一些海帶、魔芋等吸油的食物來(lái)吃。并且由于干鍋菜容易上火，每周多吃 1-2次。第四，在不少餐館，都會(huì)提前把菜炒好，客人點(diǎn)的時(shí)候直接裝小鍋端上桌，雖然此時(shí)菜是熟的，但還是少加熱5-10分鐘再食用。7、產(chǎn)品培訓(xùn)：總部對(duì)加盟商進(jìn)行特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)授權(quán)，進(jìn)行運(yùn)營(yíng)管理培訓(xùn)。

鵝是鳥(niǎo)綱雁形目鴨科動(dòng)物的一種。鵝是食草動(dòng)物，鵝肉是理想的高蛋白，低脂肪，低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)健康食品。鵝肉含蛋白質(zhì)，低脂肪，低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)健康食品。鵝肉含蛋白質(zhì)，鈣，磷，還含有鉀，鈉等是多種微量元素。

營(yíng)養(yǎng)成分：

每100克鵝肉所含營(yíng)養(yǎng)素*熱量（251.00千卡）*蛋白質(zhì)（17.90克）*脂肪（19.90克）*膽固醇（74.00毫克）*維生素A（42.00微克）*硫胺素（0.07毫克）*核黃素（0.23毫克）*尼克酸（4.90毫克）*維生素E（0.22毫克）*鈣（4.00毫克）*磷（144.00毫克）*鉀（232.00毫克）*鈉（58.80毫克）*鎂（18.00毫克）*鐵（3.80毫克）*鋅（1.36毫克）*硒（17.68微克）*銅（0.43毫克）

現(xiàn)在鵝肉也變成人們餐桌上的?？汀Ｐ〉臅r(shí)候我們經(jīng)常聽(tīng)到老人說(shuō)女孩子不要吃鵝肉，鵝肉是寒性食物對(duì)身體不好，其實(shí)這是不科學(xué)的說(shuō)法。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，鵝肉屬于平和的食物，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。比如蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、煙酸和糖，比雞鴨魚(yú)肉的含量高是人體容易吸收的物質(zhì)，不會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。尤其是女性不僅適合常吃鵝肉，而且會(huì)得到很多好處。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類(lèi)、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等。

那么，女性常吃鵝肉會(huì)得到哪些好處呢

1、補(bǔ)充氣血

女性特別容易氣血虛，而氣血虛不僅會(huì)讓女性皮膚變差，臉色蠟黃，還會(huì)降低容易生病。而鵝肉含有的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，特別是谷氨酸和甘氨酸是你人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以女性常吃鵝肉能為身體補(bǔ)充能量，補(bǔ)充氣血，維持正常的生理活動(dòng)。尤其是走點(diǎn)路就感覺(jué)很累，氣不夠喘的女性，更要常吃鵝肉改善。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過(guò)其他肉類(lèi)，對(duì)人體健康有利。

2、不長(zhǎng)肉

多人都說(shuō)女性不愛(ài)吃肉，女性哪里是不愛(ài)吃肉，只是怕自己長(zhǎng)肉。但是吃鵝肉就完全沒(méi)有會(huì)長(zhǎng)肉的負(fù)擔(dān)，這是因?yàn)轾Z肉雖然含有大量的蛋白質(zhì)物質(zhì)，但是脂肪和膽固醇的含量很少，所以就算女性常吃也不會(huì)長(zhǎng)肉，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滿(mǎn)足吃肉的欲望，還能保持年輕身材，而且有的女性也可以放心吃。企業(yè)的定位到店鋪選址、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)調(diào)查等等，除了能夠把握市場(chǎng)帶來(lái)的巨大商機(jī)，也能夠更加為后面的加盟商提供保障。

3、美顏祛斑

女性常吃鵝肉還能得到美顏祛斑的好處，這是因?yàn)轾Z肉含有的煙酸、維生素E和其他一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，和人體含有的物質(zhì)接近，有促進(jìn)食欲和增體作用。體內(nèi)排干凈了，自然你的皮膚上就不會(huì)有、臉色發(fā)黃的情況出現(xiàn)。而且中醫(yī)認(rèn)為，女性常吃鵝肉，還可以去除體內(nèi)，和增強(qiáng)女性的能力。而在家做也不復(fù)雜，而且可以變化為干鍋鵝翅,干鍋雞、干鍋蝦、干鍋蘑菇等菜式。

4、提高人體

鵝肉含有的脂肪對(duì)人體沒(méi)有壞的影響，還有它含有的亞麻酸、硒和多種賴(lài)氨酸，這些物質(zhì)都是人體必需的重要物質(zhì)，有提高女性，增強(qiáng)女性的抗病能力。特別是怕冷的女性，也可以常吃鵝肉補(bǔ)充能量，抵御寒冷。

干鍋鵝翅加盟優(yōu)勢(shì)

1、選址指導(dǎo)與評(píng)估

提供加盟者選址評(píng)估的指導(dǎo)說(shuō)明，對(duì)加盟者所尋店址進(jìn)行商圈、立地、門(mén)店技術(shù)條件的評(píng)估。并進(jìn)行投資可行性預(yù)估，包括營(yíng)業(yè)額預(yù)估、投資額預(yù)估、經(jīng)營(yíng)收益預(yù)估，提供選址參考。

2、統(tǒng)一裝修與設(shè)備

為確保干鍋鵝翅的統(tǒng)一形象，門(mén)店的設(shè)計(jì)是由總部的設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)，有償提供完整的裝修圖紙，由總部審核合格的工程隊(duì)施工。為確保產(chǎn)品質(zhì)量，設(shè)備也統(tǒng)一由總部的供應(yīng)商提供或按規(guī)格自采。

3、人力資源與培訓(xùn)

開(kāi)業(yè)前，提供人員招募，人事制度參考資料，并指導(dǎo)加盟者招募員工。同時(shí)，總部為加盟者及員工分別開(kāi)設(shè)相應(yīng)的課程，員工的培訓(xùn)為12個(gè)工作日（兩周）；

開(kāi)業(yè)后，總部派遣督導(dǎo)經(jīng)理駐店輔導(dǎo)，加盟店若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后，總部會(huì)提供有償支持。同時(shí)，總部還將繼續(xù)對(duì)加盟者及其員工開(kāi)設(shè)培訓(xùn)課程，加強(qiáng)與加盟店的溝通。

4、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)與協(xié)助

開(kāi)業(yè)前，制定開(kāi)業(yè)籌備工作進(jìn)度，協(xié)助規(guī)劃開(kāi)業(yè)廣告宣傳、促銷(xiāo)活動(dòng)的舉辦，提供標(biāo)準(zhǔn)操作手冊(cè)，作為營(yíng)運(yùn)規(guī)范；

開(kāi)業(yè)后，總部相關(guān)人員不定期到加盟店進(jìn)行督核指導(dǎo)，與加盟者召開(kāi)經(jīng)營(yíng)檢討會(huì)，協(xié)助改善店面管理，提升業(yè)績(jī)。

5、廣告宣傳與促銷(xiāo)

為提升加盟店的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，總部會(huì)提供開(kāi)業(yè)廣告宣傳及促銷(xiāo)活動(dòng)方案，定期舉辦全國(guó)及區(qū)域性促銷(xiāo)活動(dòng)，協(xié)助擬定單店行銷(xiāo)活動(dòng)。