自然氧化分解是比較難辦的問題

建立大型糧倉的話，如果是地下倉庫，我們就用火烤干各個(gè)面，然后下面鋪上石灰和木炭，鋪上木板，就能達(dá)成基本的防潮條件。如果地下水位較高或者泥土不適于建造地下倉庫，我們還可以用繩子吊起木板，并把糧食放在木板上。這樣還能起到防止鼠啃食的作用。自然氧化分解是比較難辦的問題（這也是為什么無論儲(chǔ)存的有多么講究，你還是會(huì)發(fā)現(xiàn)陳米跟新米吃起來就是不一樣），要解決這個(gè)問題，除非保證真空（或惰性氣體）環(huán)境，并且盡量降低溫度，并且杜絕光照。糧倉內(nèi)要時(shí)刻保持干凈，不要在沒儲(chǔ)存糧食的時(shí)候把家里的雜物對(duì)方在里面，因?yàn)槟悴荒艽_定你堆放的雜物是不會(huì)發(fā)生霉變的，特別像木質(zhì)的雜物本身就會(huì)受潮霉變，糧倉內(nèi)如果存在霉菌也會(huì)通過空氣的傳播影響水稻的質(zhì)量。

稻谷脫粒、整曬不及時(shí),連草堆垛,品質(zhì)和保管穩(wěn)定性都大為降低

稻谷1．稻谷的保管特點(diǎn)稻谷的穎殼較堅(jiān)硬，對(duì)籽粒起保護(hù)作用，能在一定程度上抵抗蟲害及外界溫、濕度的影響，因此，稻谷比一般成品糧好保管。但是稻谷易生芽，不耐高溫，需要特別注意。大多數(shù)稻谷（如秈稻）無后熟期，在收獲時(shí)就已生理成熟，具有發(fā)芽能力。同時(shí)稻谷萌芽所需的吸水量低。因此，稻谷在收獲時(shí)，如連遇陰雨，未能及時(shí)收割、脫粒、整曬，那么稻谷在田間、場(chǎng)地就會(huì)發(fā)芽。保管中的稻谷，如果結(jié)露、返潮或漏雨時(shí)，也容易生芽。稻谷脫粒、整曬不及時(shí)，連草堆垛，容易漚黃。生芽和漚黃的稻谷，品質(zhì)和保管穩(wěn)定性都大為降低。食用油的儲(chǔ)存要做到密封、避光、低溫、防水，不要放在灶臺(tái)附近，好用金屬容器盛裝，現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要超過一年。

防蟲:用塑料薄膜壓蒸或密封降氧貯藏不僅可防蟲,防濕防毒效

防蟲：用塑料薄膜壓蒸或密封降氧貯藏不僅可防蟲，并且同時(shí)防濕防毒效果亦好。對(duì)已經(jīng)生蟲的玉米可用過篩或藥熏蒸法防治。玉米顆粒大，一般害蟲軀體小，采用6寸篩除蟲效果可達(dá)80％以上。用藥劑熏蒸費(fèi)用低，殺蟲也比較徹底。北方地區(qū)多利用冬季寒冷低溫處理，將糧溫降到0℃以下，趁冷密封，對(duì)防治甲蟲和蛾類幼蟲效果良好。農(nóng)戶儲(chǔ)糧禁止使用片熏蒸殺蟲是一種毒熏蒸劑，吸收空氣中的水分（濕氣）后產(chǎn)生有毒的（PH3）氣體，的穿透力較強(qiáng)，因農(nóng)戶儲(chǔ)糧設(shè)施密封性能較差，熏蒸作業(yè)時(shí)距人、畜達(dá)不到安全熏蒸距離，因此在農(nóng)戶儲(chǔ)糧中禁止使用片熏蒸殺蟲，以免發(fā)生人畜毒。