脫水蔬菜也被稱為復(fù)雜的蔬菜，是將新鮮的蔬菜經(jīng)過洗滌，干燥等處理，去除由水干菜。原有的色澤和營(yíng)養(yǎng)蔬菜保持不變。凍結(jié)　瀝干后的物料快速急凍，凍結(jié)溫度一般在-30℃以下，為下一步真空干燥作好準(zhǔn)備。烘干　應(yīng)根據(jù)不同品種確定不同的溫度、時(shí)間、色澤及烘干時(shí)的含水率。我國(guó)脫水蔬菜產(chǎn)品主要銷往日本、韓國(guó)、歐美及東 南亞等國(guó)家，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也較大。

我們說的脫水蔬菜就是將一般的蔬菜，進(jìn)行急速冷藏以后然后進(jìn)行大規(guī)模氣化，所變成一種完全不含有水分的蔬菜干品。我國(guó)是人口大國(guó)，但人口基數(shù)大，使得我們平均起來就顯得捉襟見肘，即便我國(guó)糧食、水果、肉類、禽蛋、水產(chǎn)品。脫水蔬菜的加工過程做到細(xì)致可能有效避免變色，宏升脫水蔬菜加工工藝先進(jìn)，能夠保證脫水蔬菜產(chǎn)品的色澤、質(zhì)量、口感，歡迎廣大客戶前來購(gòu)買。

凍干黃桃加工廠又稱復(fù)水菜，是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等一系列加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。 韭菜、韭黃、青菜等，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方。香菜可挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的捆成小捆，外包—層紙，裝入塑料袋中。我們都知道吃泡面的時(shí)候。在脫水蔬菜的制備加工中，有關(guān)脫水馬鈴薯的工藝方法很少，并且市場(chǎng)的供需已經(jīng)很銘明顯，一般的工序多是包括原料清洗、去皮、切分、浸泡、燙漂、硫處理、脫水和包裝等。