缺乏啟動(dòng)資金、沒(méi)有勞動(dòng)力、無(wú)生產(chǎn)條件的貧困戶，通過(guò)集中建設(shè)出菇大棚、托管代勞、協(xié)調(diào)金融扶貧等辦法，支持其發(fā)展食用菌。

強(qiáng)化對(duì)鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織領(lǐng)導(dǎo)，組建專(zhuān)項(xiàng)協(xié)調(diào)小組，積極與外商溝通聯(lián)絡(luò)，幫助農(nóng)戶聯(lián)系購(gòu)進(jìn)木屑500余噸、麥麩20余車(chē)，整修道路15公里，有力的促進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

潮菇的管理要點(diǎn)菌棒經(jīng)過(guò)發(fā)菌、轉(zhuǎn)色過(guò)程后，可見(jiàn)零星菇蕾發(fā)生，要選擇合適天氣安排上架脫袋。

菌袋排架。菌袋規(guī)格，立靠式常用15厘米×55厘米的；臥式宜用12厘米×55厘米或13.5厘米×55厘米的。菌袋制作與培養(yǎng)按照常規(guī)進(jìn)行。根據(jù)不同排式上架，立靠式的采取脫袋上架排場(chǎng)；臥式的采取帶袋上架橫排于竹木條上，袋距3～4厘米。      

菇棚高2.4米左右，長(zhǎng)度按場(chǎng)地而定。層高：立式層距50厘米，臥式層距30厘米。菇床內(nèi)面：立式的鋪竹、木板，菇床上同樣設(shè)排筒架；橫臥式的主要鋪排竹木3～4條即可，不設(shè)排筒架。棚頂和四周用薄膜圍罩，用茅草、高粱稈、玉米稈及草簾遮蔭。  

管理要點(diǎn)。多層式架床栽培，由于菌筒密集、氣溫高，管理與常溫不一樣，重點(diǎn)要把好三關(guān)：      

轉(zhuǎn)色關(guān)。脫袋式的噴水2～3天，噴水時(shí)揭開(kāi)兩旁蓋膜的下半部，正背面圍膜掀開(kāi)，使空氣流通，噴后覆蓋保溫保濕，促進(jìn)轉(zhuǎn)色。不脫袋的微量噴霧于空間，增加濕度即可。

工廠化出菇架產(chǎn)品特點(diǎn)：1、由于工廠化平菇出菇架是在相對(duì)封閉的環(huán)境中，按照設(shè)定的生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化，生產(chǎn)條件非常適宜，生產(chǎn)全程不用或基本不用各種化學(xué)藥劑，所以產(chǎn)品無(wú)論從外觀或風(fēng)味上都會(huì)很好，這一點(diǎn)毋庸置疑；砍伐后的樹(shù)木不宜馬上接種,要將其放在原地?cái)?shù)日,待樹(shù)木喪失部分水分后,方可剃枝,并運(yùn)至菇場(chǎng)。2、工廠化出菇架生產(chǎn)的平菇，包裝肯定會(huì)更加精美，而且有相應(yīng)的品牌，在銷(xiāo)售渠道上會(huì)更加寬廣，這是當(dāng)前棚栽平菇生產(chǎn)者首先要學(xué)習(xí)的一個(gè)重要內(nèi)容；

工廠化出菇架生產(chǎn)的平菇，因?yàn)槭前凑掌髽I(yè)化的管理在生產(chǎn)，所以是周年化的生產(chǎn)，每天都會(huì)定量提供**的平菇產(chǎn)品，普通的大棚生產(chǎn)一般不具備這個(gè)優(yōu)勢(shì)，這一點(diǎn)要求我們大部分棚栽生產(chǎn)者改變按照季節(jié)種菇的習(xí)慣，好好考慮一下如何能夠做到周年供貨這個(gè)問(wèn)題；以上3點(diǎn)是在平菇的工廠化生產(chǎn)工藝很成熟的情況下才會(huì)具備，當(dāng)然目前的生產(chǎn)狀況還與這三點(diǎn)有很大的差距。這時(shí)的菌柱經(jīng)過(guò)秋冬的出菇，由于菌柱失水多，水分不足，菌絲生長(zhǎng)也沒(méi)有秋季旺盛，管理的重點(diǎn)是給菌柱補(bǔ)水，浸泡時(shí)間2～4小時(shí)，經(jīng)常向墻面和空間噴水，空氣相對(duì)濕度保持在85%～90%。