教你正確的五香水煮花生方法，2個小竅門，學(xué)會了夏季夜宵不用愁夏天的餐桌上少不了鹽水毛豆花生的出現(xiàn)，他們是下酒菜的。今天在早市偶遇了鮮花生，清晰可見的泥土，仿佛在告訴我：我很新鮮，我剛成熟，快把我買走吧！看天氣預(yù)報，周末有大雨，趕緊多買幾斤回家煮好放冰箱冷藏，這兩天下酒菜、看劇小零食都有了?；ㄉ鸂I養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，其中的不飽和脂肪酸不僅可以減肥，還可以降；花生中的膳食纖維可以幫助我們腸胃消化，抵，潤澤皮膚的。很多女性朋友喜歡花生紅棗煮養(yǎng)生湯喝，美容養(yǎng)顏。有朋友說在家做的鹽水花生沒有外面的好吃，鹽水花生別只加水和鹽，多加這4種調(diào)料，清香入味，下酒。今天薇小廚教你正確的五香水煮花生方法，2個小竅門，學(xué)會了夏季夜宵不用愁。

五香花生，炒著炒著鹽粒就會慢慢往下掉。等炒到花生米表面干燥、鹽粒微黃的時候，改小火繼續(xù)翻炒。6終炒到鹽的顏色變成土黃色就差不多了。我們可以將花生米放涼之后嘗一嘗，又香又脆就可以了，如果還有些綿軟就需要繼續(xù)炒。7、炒好的花生米用漏勺將鹽和大料過濾掉，剩下的鹽可以收集起來，可以用來炒菜，也可以下次繼續(xù)用來炒花生米。1、直接用開水浸泡花生米，沒有大料可以全部用五香粉或者十三香，能吃辣的也可以加入一些辣椒粉。2、浸泡好的花生瀝干水分，這樣碰到鹽的時候不會將鹽融化。3、一開始花生米水分比較多，可以中火炒，但是花生米表面干燥以后就必須小火炒，這樣花生米才不會糊掉。炒好的花生米又香又脆，忍不住一把接一把地吃，太過癮了。

酒鬼花生是一種廣受歡迎的小吃，由花生和其他佐料經(jīng)過加工而成，老少皆宜，是飲酒待客的必備佳品，也可以當(dāng)做休閑零食小吃。并且花生中含有植物固醇、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，對人體健康有益。那么，這么好吃又營養(yǎng)的一道美食該怎么做呢？其實方法很簡單，一起來學(xué)習(xí)一下吧。主要原材料有：花生500g、油400克、干辣椒10個、干花椒適量、鹽適量、辣椒粉適量、花椒粉適量具體做法如下花生米用清水泡一個晚上，去皮，掰成兩半。