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無論是加盟便利店?還是自營,終目的都是為了盈利,如果自己手里有點閑錢想投資開一家便利店,那么創(chuàng)業(yè)者首先要考慮的就是便利店是自己經(jīng)營還是選擇加盟,兩者各有優(yōu)勢和劣勢,要看創(chuàng)業(yè)者自己想要什么樣的經(jīng)營模式,在什么地方開店,便利店想要多大的規(guī)模。創(chuàng)業(yè)者如果想要在城市開店,那么加盟是的選擇。大城市里的便利店競爭壓力大,消費者很信賴品牌,如果自己經(jīng)營的便利店是自營,連名字都叫不上的店鋪是很難獲得消費者的認(rèn)可,無法培養(yǎng)長期忠實的客戶。而盟主多半都有一定的品牌度,加盟利用人家的品牌優(yōu)勢可以較好的獲得顧客認(rèn)可度。
近年,經(jīng)常有不合格商品(例如蜜餞、礦泉水等)出現(xiàn)在便利店中,消費者食用后很容易造成不適,便利店的形象也會受損,所以供貨廠商的篩選務(wù)必嚴(yán)謹(jǐn)。
便利店除備齊營業(yè)執(zhí)照及食品衛(wèi)生檢驗證明等合格文件外,還應(yīng)該檢查門店商品標(biāo)示項目(品名、含量、原料名稱、食品添加劑名稱、制造廠商名稱、地址、進口廠商名稱、地址、制造日期等)的完整性,確保采購商品的安全衛(wèi)生。
要改善狀況就比較復(fù)雜,就必須綜合價格調(diào)整、員工服務(wù)及便利店商品及服務(wù)性差異化方面去體現(xiàn)。表現(xiàn)出他家無法競爭和對比的優(yōu)勢來。
加盟連鎖便利店想要聚攏人氣,就必須要保證自己的便利店門店干凈整潔;便利店商品排列有序,做到雖然品類不多但是少而精,少而全;價格也要注意隨當(dāng)?shù)叵M水平和周圍競爭隨時調(diào)整;重要的注重員工素質(zhì),提高員工的親和力,提高服務(wù)水準(zhǔn)、質(zhì)量,這些都是便利店的競爭力要點。