洋酒從清末開始引入中國，飲酒方式和飲酒器具也傳入中國。西方人飲酒，在不同的場合下，飲用不同的酒，則要選用適宜的酒杯，不能隨便亂用。
洋酒酒具在一些較為的餐飲場所得到應(yīng)用。餐飲場所，分高、中、低等幾檔。餐飲場所由于銷售的酒大多為洋酒類，故飲酒器具有西方化的特點(diǎn)。隨著人民生活水平的提高，這些場所所使用的酒具逐步在民間得到一定的認(rèn)可，但并不普及。
餐飲場所中的酒具以星級賓館或飯店較為規(guī)范。在二星級賓館以上的場所，必須具備酒吧。星級越高的賓館，其酒吧的規(guī)模就越大，設(shè)施越齊全，豪華，酒的價格越高。理所當(dāng)然，其酒具就更加齊全和規(guī)范化。從某種意義上說，文獻(xiàn)資料沒有陶瓷酒瓶酒具等實(shí)物那樣，生動、真實(shí)地記錄社會發(fā)展的過程。
目前在酒吧所售的酒，以洋酒居多，品種主要有白蘭地、威士忌、蘭姆酒、杜松子酒、俄得克、香檳、利口酒等。雞尾酒也較為普遍。不同的酒，用不同的酒杯，這是酒吧工作人員的基本常識。

酒瓶收藏，從品種上看，有單瓶、對瓶、套瓶、系列瓶(三個以上);從材質(zhì)上看，以陶瓷、紫砂為主，還有金屬的、玻璃的、竹木的、瓜果的;從容量上看，大的可裝5000毫升、小的僅可裝50毫升;從形態(tài)上看，有人物、動物、植物、交通工具、軍事等。對于我國酒瓶收藏市場來說，很多被賦予歷史意義或與名著人物有關(guān)的酒瓶成為收藏愛好者的。如古代歷史人物、名著、神話傳說類。在目前出土的歷代耳杯中，多為木胎涂漆的漆器耳杯，保存得也最完整，此外，還有兩耳上鎏金銅飾或者用陶、玉、銅等材質(zhì)制作的耳杯。玻璃工藝酒瓶的外表可以讓別人領(lǐng)略到中國酒文化的藝術(shù)價值。在這些玻璃上，風(fēng)景、人物、動物、書法藝術(shù)等圖案記載著酒的歷史、典故、產(chǎn)地等信息，此外青花、粉彩、素釉、斗彩、琺瑯彩和五彩等瓷藝無所不包，算得上是現(xiàn)代藏品中的"古玩會"

目前陶瓷酒瓶收藏市場

      按照酒瓶的價值劃分了四個等級，分別為：

特等：參考價在1000元以上。主要指裝有名酒或古酒的瓶裝酒、古代珍貴酒瓶、貴重材料制作的酒瓶、藝術(shù)大師制作的酒瓶、重要名人長期存用的酒瓶、成套且極稀少的酒瓶精品、某些工藝極為復(fù)雜的酒瓶。這類酒瓶屬于珍稀級，是投資的重點(diǎn)所在。

      一等：參考價在100～1000元之間。主要指存世量較少、造型極優(yōu)雅、紋飾非常生動的酒瓶，一些名窯燒制或名家藝人創(chuàng)制的當(dāng)代酒瓶精品，帶有明顯歷史烙印的民國酒瓶和酒瓶，特大型酒瓶，成套、成系列的精美酒瓶，限量生產(chǎn)的樣瓶或瓶等。這類酒瓶為名貴級，也是收藏和投資的側(cè)重點(diǎn)。古代酒器 尊，是古代酒器的通稱，作為專名是一種盛酒器，敞口，高頸，圈足。

      二等：參考價在20～100元之間。主要指社會上雖有一定的存量，但藝術(shù)性較高，制作較精致，或者具有一定紀(jì)念意義的現(xiàn)代酒瓶。這類屬于上品級，因存世量較多，主要為收藏對象，個別品種可適當(dāng)考慮投資。

      三等：參考價在20元以下。主要指數(shù)量較多，但有一定造型或特點(diǎn)的酒瓶。這類屬于中品級，主要作為收藏把玩對象，也是初入門級的集藏對象。