【油煙凈化器具體有哪些用途】

油煙凈化器家家都裝，每天都用，在減少油煙、清潔衛(wèi)生的同時，也保護(hù)了主婦們的健康。抽}由煙機(jī)型號、功率有所不同，選用上有很多講究?，F(xiàn)在大家知道了，抽油煙凈化器選擇應(yīng)該考慮烹調(diào)習(xí)慣，比如淺罩型、深罩型、柜式3種形狀的抽油煙凈化器，淺罩型機(jī)，按照西方生活方式設(shè)計，以排煙為主、除油為輔，而國產(chǎn)深罩型抽油煙凈化器則將吸油作為主要目標(biāo)。

對于廚房大、且不經(jīng)常烹飪、偏愛“簡餐”的白領(lǐng)來說，線條簡潔、外形時髦的淺罩型機(jī)比較適宜，而對于廚房小，經(jīng)常烹飪且喜歡煎、炒、烹、炸的傳統(tǒng)中國家庭來說，除油力強(qiáng)、拆洗方便的中式深罩型抽油煙凈化器更加實(shí)用。至于柜式機(jī)就是抽油煙凈化器與集煙箱的結(jié)合，效果雖然顯著，但裝修不易、價位偏高。

【如何區(qū)別油煙凈化器和抽油煙機(jī)】

油煙凈化器與抽油煙機(jī)之區(qū)別一：除塵效率

我們知道抽油煙機(jī)按照國際標(biāo)準(zhǔn)都是對油煙有序除率暫不作要求，油煙凈化器吸除率達(dá)到百分之九十多，可以實(shí)現(xiàn)數(shù)字量化，也就是說零污染油煙凈化器。而且油煙凈化器采用近距離側(cè)吸式，抽油煙效果相當(dāng)好，同時有一定的抗風(fēng)能力。而傳統(tǒng)抽油煙機(jī)上邊煙罩距離比較遠(yuǎn)，中途油煙易走失，油煙去除率不超過百分之七十多，在有風(fēng)的情況下，油煙更容易走失。

油煙凈化器與抽油煙機(jī)之區(qū)別二：凈化率相差比較大

油煙凈化器主要功能是通過多級濾化，把油和水從油煙中分離出來，排出去的都是干凈的氣和微量氣態(tài)的油。而抽油煙機(jī)主要是講油煙排出窗外，對油煙凈化毫無作用，僅僅用濾網(wǎng)去濾掉一少部分油。

酒店廚房設(shè)備安裝的隱患及注意事項

1.機(jī)器設(shè)備安置重好用

要先在建或更新改造餐廳廚房時，許多老總為追求空間感或便捷消費(fèi)者參觀考察，片面強(qiáng)調(diào)設(shè)計方案實(shí)際效果或買機(jī)器設(shè)備只重表面，結(jié)果買來的機(jī)器設(shè)備板過薄、質(zhì)過輕，操作臺一用就晃，灶具一燒就臌，電冰箱一不小心就提溫。還一些酒店廚房設(shè)備看起來新奇、作用超前的，而真實(shí)的實(shí)際意義不高，如許多國內(nèi)的運(yùn)罩、升降機(jī)傳菜梯等。通常是施工隊伍撤走，酒店餐廳籌備工作人員離場，接任的主廚變成機(jī)器設(shè)備的維修工。

2.不一樣特色菜配不一樣爐灶

不一樣特色菜、不一樣設(shè)計風(fēng)格、不一樣特點(diǎn)的餐館商品，對場所的規(guī)定和機(jī)器設(shè)備用品的配置各有不同。不考慮到這種要素，不但制成品口感無法正宗，并且然料、主廚人力資本的浪費(fèi)都是令人的。

廚房設(shè)備安裝常見質(zhì)量問題及處理方法

廚房設(shè)備安裝主要質(zhì)量缺陷是同基層連接不牢固、廚具安裝不平及同管線交接處縫隙過大等。

(1)同基層連接不牢固:主要原因是連接件選擇不當(dāng)所致，如果基層是木材和石膏板，應(yīng)選擇木螺絲為連接件，如基材為水泥，則應(yīng)用膨脹螺栓或塑料脹銷，基層為磚墻時，應(yīng)使用塑料脹銷或預(yù)埋木磚。

(2)廚具安裝不平穩(wěn):除基層地面不平外，主要是未調(diào)整廚具的底部旋鈕。所以，廚具安裝應(yīng)在廚房地面鋪裝完工后進(jìn)行，安裝時，應(yīng)首先調(diào)整旋鈕，保證柜體水平后才能固定。

(3)同管線接縫過大：主要原因是在安裝時測量不準(zhǔn)所致。安裝時，要先測量好尺寸后在柜體上彈線，然后再核實(shí)尺寸和位置，準(zhǔn)確無誤后才能裁割。

6.廚房設(shè)備安裝的工期概算

在基層裝修完工的基礎(chǔ)上，廚具安裝是工期很短的工程項目，3個工人協(xié)同作業(yè)，每天可安裝3延長米左右(一般廚房廚具安裝為3延長米左右)，包括安裝廚具、連接水、電、氣管路。