商用蒸箱外形美觀、占地小、節(jié)能、容量大，具有溫度顯示、壓力顯示、蒸制時間設定、自動進、排汽、蒸汽穩(wěn)壓器等智能化控制系統(tǒng)。利用微電腦控制，可根據(jù)不同制品的熟制工藝分別設置，實現(xiàn)蒸熟后自動停機報警，全自動化，節(jié)能，特別適用于需多臺蒸箱的廚房，便于看管，不會因蒸箱多而忙中出錯，并且人性化設計蒸車，使用方便，可節(jié)約人力，增加生產(chǎn)效率。

智能便捷我國商用廚具設備行業(yè)起步晚，所以市面上的產(chǎn)品大多只有簡單的使用功能，無法節(jié)省重復性人力操作。以調(diào)料臺為例，許多傳統(tǒng)調(diào)料臺只是采用按鍵方式，不同的功能需要點擊不同按鍵，操作復雜。在節(jié)能環(huán)保方面綠色化將成為餐飲行業(yè)發(fā)展新動能，國家提倡餐飲節(jié)約化發(fā)展，使用過“節(jié)能環(huán)?！钡膹N房設備有助于餐企降低經(jīng)營成本，僅一臺調(diào)料臺，使用普通調(diào)料臺和節(jié)能環(huán)保調(diào)料臺，一年電費都相差10幾萬，使用節(jié)能環(huán)保的設備還能獲得顧客的認可，增加餐企美譽度。

調(diào)理設備，即廚房輔助設備，因都是用不銹鋼做的，通常也叫不銹鋼調(diào)理設備，或者從狹義上來講，不銹鋼廚房設備指的就是這類設備，這類設備幾乎是按需定制，在通常的廚房設備工程中稱之為白鋼制品。主要設備有：不銹鋼水池（單眼水池、雙眼水池、三眼水池），不銹鋼操作臺（單層工作臺、雙層工作臺、單通打荷臺、雙通打荷臺），層架貨架（三層貨架、四層貨架、五層貨架（貨架分平板和花格兩種），單層掛墻架、雙層掛墻架、三層掛墻架、單層立架、雙層立架、三層立架，落地架（米面架）掛墻吊柜、開口柜等），污碟臺、潔碟臺、不銹鋼調(diào)料車、不銹鋼餐車、不銹鋼收污車、砧板架、爐間拼臺等。