合成香料分類和結構 　根據(jù)化學結構可分為烴、鹵化烴、醇、酚、醚、酸、酯、內酯、醛、酮、縮醛（酮）、腈、雜環(huán)等。合成香料的分子量在50～300之間，分子量愈大，揮發(fā)性愈小，香氣就減弱。分子結構的微小變化包括取代基的位置不同、幾何異構、立體異構等均可導致香氣差異，如香蘭素（3--4-羥甲醛）具有愉快的香莢蘭豆香氣，而其異構體2-羥基-3-甲醛則有類似樣的不愉快氣味；主要是通過氧化、還原、縮合、重排、分解、酯化等化學反應來制造。橙花醇和香葉醇是順反式幾何異構體，前者香氣更為柔和而清甜；順反式玫瑰醚是立體異構體，香氣以順式為佳。關于香料分子結構和感官性能之間的關系，是香料化學家正在積極研究的課題。

我公司是一家專業(yè)生產(chǎn)制香原材料的廠家，主要產(chǎn)品有：制香植物膠粉，天然粘木分粉，純原木粉，天然香味粉，以及制香竹簽，制香染料，香精香料等，竭誠與國內外商家合作共贏，共同發(fā)展，共創(chuàng)輝煌！

香料產(chǎn)地

我們所使用的香料，部分來源于國外，主要有印度、越南、泰國、印度尼西亞、馬來西亞等熱帶地區(qū)的香木，如、沉香等；法國南方、西班牙等南歐地區(qū)的薰衣草、玫瑰等香草、香花制成的精油；化學香精和化學加工技術的廣泛使用也在實質上改變了現(xiàn)當代的制香工藝?；蚴窍柴R拉雅山等高山地區(qū)特有的香料植物等。世界各地匯集而來的香料增添了香料的豐富性與獨特性。

三是為提高食品用香料產(chǎn)品擁有國家標準與行業(yè)標準的比例，對重要的食品用香料產(chǎn)品制訂相應的國家標準或行業(yè)標準。四是繼續(xù)配合與環(huán)保部等國家相關部門做好標準有關工作。如配合環(huán)保部編制“十二五”國家環(huán)境標準制修訂計劃，并努力做好《香料香精行業(yè)清潔生產(chǎn)廢氣排放控制標準》制訂工作。中國合成香料的生產(chǎn)發(fā)展于20世紀50年代以后，以上海、天津等地較為集中。