商用電磁爐是一個安全、環(huán)保節(jié)能的產(chǎn)品，況且在出廠前都會經(jīng)過國家嚴格的安全檢測，就以科越的商用電磁爐來說具備了以下保護功能：

過壓保護：當三相電源的電壓超過475V兩秒，電磁爐會停止發(fā)熱并發(fā)出報警聲響，且顯示相應的故障代碼

過流保護：電源超過額定電流時，電磁爐減少電流或停止加熱

欠壓保護：三相電源電壓超過280V時電磁爐不會加熱，并發(fā)出報警聲響

無鍋保護：當檢測到鍋具離開電磁爐或無鍋具時，電磁灶停止加熱并發(fā)出報警聲響

缺相保護：三相線缺少其中一相或二相時，電磁灶便會停止加熱。商用電磁爐價格

    相對于燃氣爐的優(yōu)點在于，電磁爐能夠更快的加熱食品，安全性和環(huán)保性更高，跟節(jié)能可以更好的節(jié)省成本，安裝方便簡單，不需要排煙管和燃氣管，只需要接入電即可，具備凹面爐面設(shè)計，能夠兼容傳統(tǒng)鐵炒鍋，同時能夠兼容所有中式烹飪手法，相對于平面電磁爐加熱面積更大。商用電磁爐價格

    但是相對于燃氣爐缺點在于受熱面積小，能產(chǎn)生的很高溫遠比傳統(tǒng)燃氣爐低，加熱模式不同，電磁爐是瞬時加熱，一瞬間到達很高溫，而燃氣爐是逐漸加熱，因此電磁爐容易造成受熱不均，電磁爐由于不是明火加熱并且很高溫度一般在200度，即使是擁有技術(shù)底蘊的廠家很高也只能到400度，而燃氣灶很高能到達1000度，因此電磁爐無法炒出燃氣爐一般的鑊氣。

    電磁場的運轉(zhuǎn)是如今生活中，科技運轉(zhuǎn)得比擬常見的，在電磁大鍋灶中我們常?？梢钥吹剑覀兊氖程贸床说膹N師，將其在我們的生活中停止運作。固然我們的炒鍋的底部的制造資料有許多的不同之處，可是為了使得炒鍋自身的快速抵達估量的發(fā)熱水平，顯著運用電源或者是其他的動力的話，會發(fā)作日常的耗費過高，招致資源的投入和產(chǎn)出功率不均衡，這些期狂都是不滿足如今的社會需求的，也不滿足我們的消費和銷售的方針。商用電磁爐價格

    商用電磁爐的熱服從在90%以上，燃油、燃氣熱服從僅在20%—45%之間。用電磁爐能省錢，并可為人類節(jié)大概不行再生資源油、氣、煤等。利在當代，功在千秋。

    商用電磁爐無明火、無熱輻射、沒有煙、無灰、無玷污、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，情況得到保護。廚房清靜、潔凈、清爽，讓廚師感受閑適而身心健康。是名實相符的環(huán)保產(chǎn)品。