一鳴商學院山西分校主營企業(yè)培訓,企業(yè)內(nèi)訓,企業(yè)員工培訓,企業(yè)營銷策劃培訓。一鳴商學院山西分校的成立,就是讓每個賺不到錢的人賺到錢讓每個辛苦賺錢的人賺到錢幫助更多家庭圓滿幸福！一鳴商學院,專為你解決問題而生。歡迎您來咨詢。

促銷的目的、目標：形式多種多樣，但無論什么形式，促銷的終目的都是非常明確的。促銷目的主要分短期銷售行為和長期宣傳行為。短期銷售行為一般是指新產(chǎn)品上市、銷售低迷、銷售淡季、節(jié)假日抵御者、打壓競爭對手、處理即將到期產(chǎn)品、處理存貨、突擊完成銷售任務、提升單品的市場占有率、鼓舞人員士氣，支持終端客戶、樹立商業(yè)客戶信心等目的非常明確時所采取的促銷行為。

錯覺折扣，讓消費者看起來更能占到便宜的打折方式。需注意的是，這種“錯覺折扣”的隱形打折技巧，建議結(jié)合一下某個促銷理由，比如說今天是換季或者是感恩節(jié)等原因而打折。這樣才會更好地保持產(chǎn)品的價值感，不但能減少消費者對于打折的產(chǎn)品質(zhì)量顧慮又可吸引了更多的購買。贈而不折，贈而不折，指給現(xiàn)金券等方式給消費者，但不打折（雖然和打X折是同樣的優(yōu)惠）。這樣可以更好地保持住了產(chǎn)品的價值感又讓消費者感覺得到了優(yōu)惠。

從以下兩個路徑來提升：客流量和客單價。要么就想辦法增大客流量，要么就想辦法提高單客消費。調(diào)整店面營業(yè)時間：合理的安排現(xiàn)有的人力，做好員工的排班工作，從而補充早餐的空白，充分利用早餐的時間段。產(chǎn)品制作方面需要很好的時間管理，例如：每天原材料和產(chǎn)品的用量是可以預估一個安全恒定的數(shù)量出來的，通過每個時段的用量，可以在高峰期來臨之前進行備制半成品原料，用餐高峰期時就可以將人力集中用在服務顧客上面。俗話說：好鋼用在刀刃上!