食堂承包一站式就餐服務(wù)讓管理更輕松！

公司企業(yè)單位的管理者以及學(xué)校食堂的管理者對于員工和學(xué)生的飲食需要投入非常大的精力，想要讓員工和學(xué)生吃的安全又健康、營養(yǎng)，食堂承包公司哪家強？

蕪湖毅豐達值得托付。它能夠給大家提供一站式就餐服務(wù)，讓管理更輕松，就餐更舒心。

實力強更省心。對于企事業(yè)單位或者是學(xué)生管理者而言，如果選擇蕪湖毅豐達合作，那么在后期合作過程中完全可以放心、省心、安心。蕪湖毅豐達公司運營實力強大，有專業(yè)的業(yè)務(wù)團隊，無論是營養(yǎng)搭配團隊還是烹飪團隊，都各司其職，釋放自己的光和熱，用熱情的工作態(tài)度來服務(wù)每一位就餐者。

食堂承包公司是如何管理食堂的

從食堂承包管理制度的角度看，先要建章立制，并得到公司的同意并發(fā)布實施，簡單的就是要得到老板的同意或老板現(xiàn)場宣布。若單從個人角度去推動，會受到既得利益者的反對，導(dǎo)致工作的不順暢。

有效的辦法就是輪崗制，安排人員按既定的菜譜方案實施采購，每周一換采購人，同時作好貨物的驗收復(fù)核（如復(fù)秤等）；對于價格，管理者要作好調(diào)研，做到心中有數(shù)，方能控制；同時在食堂作一個展板，上面標(biāo)明當(dāng)日菜品、主廚、采購人員、主食材采購價格及數(shù)量等，同時開一板塊作為就餐員工的意見反饋，這能一方面加強食堂人員的責(zé)任感和榮譽感，同時也起到一個監(jiān)督作用（因為大多數(shù)人都對菜市行情有一定了解?。?。

作為管理者，重要的不是去抱怨有問題，而是應(yīng)該去想到解決之法，從職場的角度看，老板是作“選擇題的”，即下屬或下一級管理人員要提出解決方案供老板選擇！任何管理，必須要立足于規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，采取“法治（制度管人）”，而不是就事論事的“人治”，方能長久有效！

工廠食堂承包方案

食堂設(shè)備安全操作規(guī)定：為保證人身和財產(chǎn)安全，使用食堂電器設(shè)備要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，加強安全管理，防止事故發(fā)生

1.不準(zhǔn)用水和濕毛巾擦電源開關(guān)箱，插座及電器外殼，不準(zhǔn)隨意移動電器設(shè)備、不準(zhǔn)隨意改變電器功能、不準(zhǔn)亂搭亂拉電線、電源。

2、電動設(shè)備不使用時要切斷閘刀電源，必要時要拉掉插頭，并將插頭掛起，不得放在地下接觸水源。

3、如發(fā)現(xiàn)任何導(dǎo)電過熱，冒火花，有異味，物件有漏電現(xiàn)象，電機有異常噪音或插座松動立即切斷電源，并告知配電房，請電工維修。

4、使用電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)本設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作食堂煤氣開關(guān)必須是有關(guān)人員開啟。

學(xué)校食堂承包餐具、工用具清洗、消毒、保潔制度：

1、食堂管理員每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保潔的分工安排。（消毒情況有表格記錄）

2、餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒，嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。

3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進行。

4、蒸汽消毒時，保持溫度100攝氏度，作用10分鐘以上。 

5、采用含氯制劑消毒時，使用有效氯濃度為250mg/L，作用5分鐘以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。

6、餐具、工用具消毒使用的消毒產(chǎn)品必須是取得衛(wèi)生許可的產(chǎn)品。 

7、消毒后的餐具、工用具應(yīng)儲存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈。

8、保潔柜不得置放其他雜物或私人物品。