炒貨機是一種超音頻加熱，智能控制的炒貨設(shè)備、它與家用電磁爐工作原理相接近。電炒貨機與傳統(tǒng)電加熱（紅外線加熱、電爐絲加熱）炒貨機有如下三大區(qū)別：

一、節(jié)能：炒貨機鍋體是熱源（鍋體直接產(chǎn)熱），不利用任何的導(dǎo)熱的方式因此省電、省時、又減小對作業(yè)環(huán)境的熱輻射，節(jié)電可達(dá)35%以上。)

二、壽命長、故障低: 炒貨機的設(shè)計，是機械和電器的分離結(jié)構(gòu)，機械的轉(zhuǎn)動和震動對電器無任何磨損和其它影響，因此大大減小了炒貨機的故障也增長了機器的壽命。

三、操作簡便：炒貨機是采用智能控制，操作人員根據(jù)需要可自由設(shè)定，因此安全性高（無炒糊和無火災(zāi)現(xiàn)象），炒制品質(zhì)一致，換班換人都不影響炒制品的品質(zhì)。

在使用炒貨機進行瓜子堅果之類的炒貨烘炒時候不太容易掌握溫度，有時候容易引起里面的內(nèi)部溫度過高而損害機器與原材料，那么我們在夏天應(yīng)該避免炒貨機械設(shè)備使用中溫度過高的問題溫度過高的原因有

　　1、炒貨機械設(shè)備使用不對，沒有按照正確的操作步驟。

　　2、滾筒炒貨機設(shè)備太小，炒貨添加過多，導(dǎo)致溫度過高。

　　3、炒貨機設(shè)備出現(xiàn)了故障。

　　4、炒貨在機器里面吸不走導(dǎo)致溫度拍不出去。

炒貨機性能穩(wěn)定，采用皮帶傳動，布局合理，功耗低，效率好，衛(wèi)生，配腳輪，移動方便，本機操作方便，拌和均勻，向順方向轉(zhuǎn)動正常炒貨，向逆方向轉(zhuǎn)動自動出炒貨，十分方便，炒出的炒貨即好看又好吃，是大家創(chuàng)業(yè)的好幫手。該炒貨機通過我公司技術(shù)人員在老式炒貨機基礎(chǔ)上的不斷改進，它便于觀察原料在炒貨機內(nèi)的成熟程度，未完全密封。該炒貨機使用非常方便，可根據(jù)自己的情況選擇加熱方式，可用煤、氣、或者柴、電加熱。ZG100、150型炒貨機配套與我公司生產(chǎn)的各型油機，客戶可根據(jù)各自的需要進行配套ZG100型炒貨機每鍋可炒料50公斤，ZG150型炒貨機每鍋可炒料60-80公斤。機器采用了先進的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，滾筒加熱均勻，并有保溫功能，自動旋轉(zhuǎn)、自動翻炒、自動出鍋，工作時滾筒不停地旋轉(zhuǎn).

全自動炒貨機的出現(xiàn)，填補了國內(nèi)沒有炒貨機的空白，它完全由國內(nèi)的機械廠家自行研發(fā)生產(chǎn)，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)。這在機械史無疑具有劃時代意義，開拓了國內(nèi)炒貨機的時代。

正是全自動炒貨機的出現(xiàn)，使得很多的人通過這種全自動炒貨機，把老家的干果運出來，進行炒制，再賣給城里人，從而賺得盆滿缽滿，實現(xiàn)了自己的財富夢想。這也是全自動炒貨機的另一大功能，它還能夠幫助人們創(chuàng)業(yè)。