廣州市金品廚具設(shè)備工程有限公司

我司是專業(yè)生產(chǎn)廚房設(shè)備及通風工程設(shè)備廠家，至今已具有多年的生產(chǎn)經(jīng)驗，管理完善的企業(yè)。廚房設(shè)備、制冷設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)。（10）煲仔爐用于廣東風味（粵式、潮式、客家、西餐），其它不配，不須風機。集商用廚房設(shè)備研發(fā)、制造、銷售、安裝、售后服務(wù)，商用廚房工程的整體設(shè)計、油煙處理、通風解決方案以及酒店設(shè)備配套供應(yīng)于一體的型綜合公司。

廚房各部分配備的基本設(shè)備：

1、進貨口：貨梯、推車；2、倉庫：一般存放架（木架、磚架均可）；3、冷庫：冷庫分高低冷庫，低溫（-10度至-18度左右）儲肉類，高溫（0度—5度）儲菜類。4、粉房：置各套粉房設(shè)備；

5、粗加工：四層架、斬臺、雙星盆臺、水臺；（1）水臺：用于剖魚、剖雞、洗菜等；（2）雙星盆臺：一般情況下，星盆斗數(shù)等于炒爐數(shù)，主要用于洗菜；（3）斬臺：用于斬肉等；（4）四層架：用于存放洗好的菜，如果有位置，就放兩個。

承接:酒店、餐廳、工廠、學校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風工程及廚房設(shè)備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風系統(tǒng)工程等各類工程設(shè)計、制作、安裝、維修、一條龍服務(wù)。整體廚房工程工作臺的建議：1、灶臺的位置應(yīng)靠近外墻這樣便于安裝脫排油煙機。 歡迎新老客戶位臨我廠指導，合作合贏。

廣州市金品廚具設(shè)備工程有限公司-衛(wèi)生防疫要求介紹：

1、粉房，燒臘要封頂；2、粗加工層架按100-150人一個計；3、洗碗消毒柜，碗碟柜按100人一個計；4、涼菜、裱花間、三文治、明檔要配預(yù)進間（一個洗手盆）（雙隔間）；5、粗加工和洗碗間各占一定的比例面積1：4；6、廚房和廳面的比例2：3（四星級）；廣州市廚房設(shè)備維護維修，廚具安裝工程驗收、移交、培訓及售后設(shè)備安裝結(jié)束，乙方內(nèi)部調(diào)試后通知甲方于一周內(nèi)組織驗收，并組織使用相關(guān)部門及人員2周內(nèi)進行培訓和移交，設(shè)備移交后可直接與乙方售后服務(wù)部門聯(lián)系咨詢或故障報修。7、燒臘間應(yīng)配置紗門柜；8、烤餅房要隔開；9、進菜、出菜、洗碗要各有通道，且一般要1500mm寬；

消防設(shè)計要求：

1、油箱離煙道和風喉10m以上，且不能正對；2、油箱配油閘，廚房內(nèi)配1500mm高的總手動油閘；3、油泵和開關(guān)要防爆型；4、油箱氣孔要向下彎；5、油箱周圍要砌防漏墻；不銹鋼制定制品：雙層工作臺，星盤水池，打荷臺柜，保潔柜，保溫湯池柜。6、油庫要遠離炒爐10m以上，油庫設(shè)計兩層3mm板，中間隔防火棉；7、斬臺雪柜的地板面要防護；8、油管一定要鍍鋅無縫管；

承接工程:酒店、餐廳、工廠、學校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風工程及廚房設(shè)備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風系統(tǒng)工程等各類工程設(shè)計、制作、安裝、維修、一條龍服務(wù)。茶水：茶葉柜連熱水器（蒸毛巾）點心：雙層工作臺加蒸籠吊架、煎炸爐、單蒸連雙盆腸粉爐、一爐雙蒸、平頭爐。 歡迎新老客戶位臨我廠指導，合作合贏。

廚房通風系統(tǒng)總的來說分為送風系統(tǒng)和排風系統(tǒng)兩大部分。夏季，室外自然補風溫度會很高，排煙罩可能會由于各種原因不能很有效地收集油煙和高溫空氣，出于節(jié)能考慮，空調(diào)負荷的設(shè)計經(jīng)常會出現(xiàn)偏小的情況，再加上所有熱源輻射出的熱量，終廚房會很容易常處于過熱狀態(tài)。廚房工程設(shè)計廚具安裝繼續(xù)分亨3、人性化的酒店廚房設(shè)計，考慮人員順手方便，相關(guān)的設(shè)備位置要求合理，如爐灶臺與調(diào)料臺，切配工作臺與星盤水池，碗柜貨架等。所以廚房通風方式的設(shè)計、通風設(shè)計相關(guān)參數(shù)計算的準確與否等非常關(guān)鍵，廚房就是餐廳的心臟。

環(huán)保煙罩-油網(wǎng)煙罩，

是將脫排煙罩和油煙凈化裝置集于一體，采用液體洗滌法的油煙凈化方法，能有效解決油煙污染問題，并具備防火功能的一種集煙罩，近些年應(yīng)用逐漸廣泛。油網(wǎng)煙罩內(nèi)設(shè)置油煙過濾網(wǎng)，可拆卸、清洗和更換。油網(wǎng)煙罩含有送崗位新風的和不送崗位新風兩種，是目前廚房配置中較為簡單、經(jīng)濟和常用的油煙捕集設(shè)備。本工程按如下順序安裝a)先進行給排水、供電系統(tǒng)安裝相應(yīng)水位，電位給出接駁點，要符合國家相應(yīng)標準。它是將廚房中爐灶燃燒產(chǎn)生的油煙通過油煙凈化器、抽油煙機排后到室外。廢氣凈化，達標排放，